Яичница молочная для детей с морковью.

Ингредиенты:
1. Яйцо – 1 шт.
2. Морковь – ? шт.
3. Молоко – ? стакана
4. Масло сливочное – 1, 5 чайная ложка
5. Раствор соли – ? чайной ложки

Приготовление.
Морковь нужно тщательно вымыть щеткой и почистить. Потом ее необходимо натереть на терке и положить в кастрюлю с растопленным маслом. Морковь тушится на слабом огне при закрытой крышке примерно минут двадцать. Она готова, когда станет мягкой. В процессе приготовления, ее нужно иногда помешивать, чтобы не пригорела и понемногу, где-то по столовой ложке, добавлять молоко. Сырое яйцо разбиваем, выпускаем в тушеную морковь, смешиваем, добавляем остаток холодного молока. Туда же наливаем раствор соли, перемешиваем. Всю эту яичную смесь выкладываем в кружку, смазанную сливочным маслом, и варим на водяной бане, то есть, опустив в кастрюлю с водой. Ждем, когда масса загустеет.

Такую яичницу можно подавать как горячей, так и холодной.