Мясное детское пюре.

Ингредиенты:
1. Говядина или телятина без костей – 100 г
2. Масло сливочное – ? чайная ложка
3. Бульон – ? стакана
4. Раствор соли – ? чайная ложка

Приготовление.
Пюре для детей можно делать из качественного и свежего мяса. Нежирную мясную мякоть предварительно очищают от пленок и сухожилий. Далее мясо моют, нарезают небольшими кусочками, которые кладут в кастрюлю с горячей водой и варят на слабом огне до готовности, а потом вынимают из бульона. Вареному мясу нужно дать остыть. Затем его дважды пропускают через мясорубку, добавляют в него бульон, раствор соли и тщательно перемешивают. Полученную массу необходимо прокипятить в течение 1-2 минут. Еще раз все тщательно перемешивают, добавляя сливочное масло, и мясное пюре готово.

При подаче пюре при желании полейте соусом. Подавать это блюдо следует с овощами, с овощным пюре, с вареным рисом.

Существует много вариантов приготовления детского мясного пюре. Его также готовят из мяса кролика.