Суп рыбный для детей с крупой.

Ингредиенты:
1. Рыба – 150 г
2. Рис – 1 чайная ложка
3. Картофель – ? шт.
4. Морковь – ? шт.
5. Лук репчатый – 1/8 шт. или порей — кружок
6. Масло сливочное – 1 чайная ложка
7. Бульон – 1, 5 стакана
8. Укроп – щепотка
9. Раствор соли – ? чайной ложки

Приготовление.
Рыбу необходимо выпотрошить и промыть. Из нарезанной на куски по 50 г рыбы надо сварить бульон. Варить следует с добавлением нашинкованного репчатого лука в течение 25—30 минут. Готовую рыбу нужно вынуть из бульона. А затем рыбный бульон обязательно процедите и снова поставьте на огонь.

В готовый рыбный кипящий бульон необходимо положить рис, который заранее перебирают, промывают и варят отдельно до полуготовности. Вместо риса вполне допустимо, при желании, положить манную крупу. Туда же опускают картофель. Его сначала моют, чистят и нарезают брусочками. Овощные коренья, лук добавляют в бульон тоже. Варка продолжается до полной готовности всех составных компонентов, еще примерно 15 — 20 минут.

Когда суп готов, в него положите очищенную от костей рыбу, масло, дайте прокипеть пару минут.

Перед подачей на стол суп нужно посыпать мелко нарезанным укропом.