Детская закуска «Грибочки»

Перепелиные яйца – ценный пищевой продукт, который содержит большое количество легкоусвояемого белка, жиров и витаминов, необходимых человеческом организму. Яйца перепелов не содержат холестерина, обладают иммуностимулирующим, антибактериальным и противоопухолевым действием. Кроме всего вышеперечисленного, перепелиные яйца используются в профилактике и лечении многих заболеваний.

Витаминно-минеральный комплекс перепелиных яиц активизирует мозговую деятельность, что особенно важно для детей школьного возраста. В Японии, например, каждый школьный завтрак обязательно включает в себя пару таких яиц, чтобы детки лучше запоминали и усваивали материал.

Еще один плюс данного продукт – нейтральный вкус и интересный внешний вид, что также немаловажно при составлении меню для наших маленьких приверед. Сегодня мы дарим вам рецепт приготовления замечательной детской закуски «Грибочки».

Чтобы приготовить детскую закуску «Грибочки», вам понадобится:

перепелиные яйца – 20 шт.
помидоры черри – 10 шт.
сыр твердый – 30 г
лук репчатый – ? шт.
сметана
зелень
масло подсолнечное

Как приготовить детскую закуску «Грибочки»:

1. Перепелиные яйца помыть в теплой воде, отварить, остудить и очистить от скорлупы. Для того чтобы сварить перепелиные яйца вкрутую, понадобится ровно 5 минут. Рекомендуется пользоваться кухонным таймером, так как при переваривании продукты теряют большую часть полезных веществ.
2. С каждого яйца срезать верхушку и аккуратно извлечь желток.
3. Репчатый лук почистить и мелко нарезать.
4. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить репчатый лук до тех пор, пока он не станет прозрачным.
5. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
6. Желтки измельчить при помощи ножа или тоже натереть на мелкой терке.
7. В миску выложить измельченные желтки, обжаренный лук и сыр. Тщательно перемешать.
8. Полученной массой наполнить яйца.
9. Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать на половинки.
10. Каждое фаршированное яйцо накрыть половинкой помидора.
11. На «шляпках» сделать маленькие точки из сметаны.

В процессе приготовления можно заменить перепелиные яйца куриными, а вместо сметаны использовать майонез. В начинку также можно добавить немного майонеза и мелко нарезанную зелень укропа. Такой вариант более походит для взрослого меню. Готовую закуску останется только красиво оформить и подать на стол.

Для оформления можно использовать несколько вариантов. Будет очень ярко и красиво, если вы поставите «грибочки» на большое блюдо, выстеленное листьями салата, рукколы или любой другой зеленью на ваш вкус. Не менее эффектной будет подача закуски на хлебцах или тостах с небольшим количеством сливочного масла и листиками петрушки. Закуска получается очень сытной и аппетитной.

Приятного вам аппетита!