Холодная закуска из тыквы со шпинатом

Холодная закуска из тыквы со шпинатом получается не только очень вкусной и пикантной, но и очень красивой благодаря яркому солнечному цвету тыквы и насыщенной зелени шпината.

Холодная закуска из тыквы со шпинатом готовится из следующих ингредиентов:
• тыква – 300 г
• шпинат – 200 г
• яйца – 2 шт.
• творог – 100 г
• желатин – 25 г
• чеснок – 2 зубчика
• масло растительное
• соль специи – по вкусу.

Холодная закуска из тыквы со шпинатом готовится следующим образом:
1. Очищенную тыкву нарезать кусочками, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
2. Яйца сварить вкрутую.
3. Желатин залить небольшим количеством воды и оставить набухать.
4. Шпинат отварить, отжать, слегка обжарить на растительном масле, затем измельчить в блендере, посолить и приправить специями и зубчиком чесноком, пропущенным через чеснокодавку.
5. Тыкву отдельно измельчить в блендере вместе с чесноком, желтками, зубчиком чеснока, специями и солью.
6. Творог смешать с мелко нарезанными белками, посолить, приправить специями и чесноком.
7. По отдельности смешать с желатином тыквенную, творожную и шпинатную массы, выложить их слоями в форму, застеленную пленкой, и поставить охлаждать.

Приятного аппетита!