Жульен из курицы для детей

Так захотелось побаловать своих маленьких домочадцев какой-то очередной вкусняшкой, что я не нашла ничего другого, как приготовить им жульен. Да, классический жульен однозначно не подойдет для детского питания, там вам и зажаренный лук, и грибы, но я пришла к такому выводу, что всем нам известный жульен имеет такое огромное количество вариаций приготовления, что еще один, для деток, лишним совершенно не будет. Хотя название можно придумать и другое, это может быть и курица под соусом или курица с молочным соусом под сырной корочкой. Но раз уж я использовала для приготовления кокотницы, то соответственно и название пришло само собой.

Естественно, из ингредиентов я сразу исключила грибы и  обжаренные овощи. Единственное, что, конечно, никуда не денешь, — это соус. В этом рецепте я использовала самый обычный соус из молока, который и готовится, можно сказать, моментально, и придется по вкусу вашим деткам. Да, что греха таить, мне и самой такой вариант жульена нравится, потому я всегда готовлю с расчетом и для себя, любимой.

Как, собственно, и всегда, решила поделиться  с вами этим замечательным рецептом жульена. Не знаю почему, но я уверена, что и вашим деткам он придется по вкусу. Готовьте с удовольствием, и удачных вам открытий на вашей кухне!

Чтобы приготовить жульен из курицы для детей, вам понадобится:

куриные грудки – 400-500 г
молоко – 1 ст.
мука
сметана – 150 г
сыр – 200 г

Как приготовить жульен из курицы для детей:

1. Для начала отвариваем куриные грудки, и тут главное — их не переварить, будет достаточно 10-15 минут. Не забываем снять пену.
2. Когда мясо будет готово, нарезаем на маленькие кусочки.
3. Выкладываем мясные кусочки в кастрюлю и заливаем холодным молоком с разведенной в нем мукой и сметаной.
4. Ставим на огонь и тщательно мешаем, пока не закипит, слегка провариваем.
5. Раскладываем подготовленный жульен в кокотницы и сверху посыпаем тертым сыром.
6. Ставим формочки в духовку, заранее разогретую  до 220 градусов, и запекаем до тех пор, пока сыр не расплавится и немного не подрумянится.

Готовому жульену даем возможность немножко остыть и подаем к столу.

Приятного аппетита!