Жульен из грибов в аэрогриле

Аэрогриль – еще один из тех замечательных электроприборов, которые значительно облегчают труд современной хозяюшки на кухне. С помощью этого чуда техники можно готовить и подогревать пищу, печь пироги, размораживать мясо и рыбу, стерилизовать тару для консервации, сушить ягоды и фрукты.

Естественно, что первоочередной функцией аэрогриля остается все-таки приготовление различных вкуснейших блюд. И сегодня я предлагаю вам порадовать себя и родных восхитительным грибным жульеном в аэрогриле!

Чтобы приготовить жульен из грибов в аэрогриле, вам понадобится:

шампиньоны – 400-500 г
сливки – 200 г
твердый сыр – 100 г
репчатый лук – 1 шт.
мука – 2 ст. л.
масло подсолнечное
перец черный молотый
соль

Как приготовить жульен из грибов в аэрогриле:

1. Шампиньоны перебрать, очистить от мусора, промыть и обсушить, выложив на бумажные полотенца. Нарезать грибы небольшими ломтиками.
2. Репчатый лук очистить от шелухи, мелко порубить ножом.
3. Твердый сыр натереть на терке.
4. В сковороде или сотейнике разогреть небольшое количество подсолнечного масла.
5. Выложить в сковороду с маслом грибы и, помешивая, обжарить их до золотистого цвета.
6. Добавить к грибам измельченный репчатый лук, перемешать и продолжить обжаривать, не забывая периодически помешивать.
7. Посолить и поперчить грибы с луком по вкусу, добавить сливки, перемешать.
8. Муку развести небольшим количеством воды, тщательно размешать, чтобы не было комочков, затем влить в сковороду с будущим жульеном.
9. Еще раз хорошенько перемешать все ингредиенты и готовить в течение нескольких минут до загустения массы.
10. Полученную массу разложить в порционные керамические горшочки, посыпать тертым сыром.
11. Поместить горшочки с жульеном на нижнюю полку аэрогриля. Крышками не накрывать.
12. Запекать кушанье в течение 20 минут при температуре 200 градусов.
13. Аккуратно извлечь горшочки с грибным жульеном из аэрогриля и подать на стол.

Для приготовления жульена можно использовать абсолютно любые грибы на ваш вкус. Единственное, о чем следует знать и помнить, что разные виды грибов требуют различной предварительной обработки. Жульен можно приготовить со свежими, замороженными или консервированными грибами. Чтобы подчеркнуть вкус и аромат кушанья используйте специи на свое усмотрение: прованские травы, лавровый лист, душистый перец и другие. Если в холодильнике не нашлось сливок, смело заменяйте их сметаной. Перед подачей на стол рекомендую посыпать грибной жульен небольшим количеством свежей петрушки или укропа.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!