Я предпочитаю есть овощи и фрукты свежими, именно в сыром виде они помогают не только насытиться, но и оздоровиться. Дело в том, что многие витамины под действием высоких температур распадаются, и блюдо становится хоть и вкусным, но не таким полезным. Есть небольшое количество продуктов, которые являются исключением из этого правила - это морковь и свекла. Они в приготовл...

Лет 5 назад на рынках и в супермаркетах стали появляться необычные персики - небольшие, с упругой и гладкой кожицей без ворса. Этот удивительный фрукт вызвал бурное обсуждение, многие считают, что он получен путем скрещивания персика со сливой. Некоторые мои знакомые даже сначала отказывались его покупать, считая генетически опасным. Естественно, ничего опасного в этом вк...

Лет 20 назад в магазинах было изобилие томатного соуса «Анкл Бенс», на этикетке которого был изображен жизнерадостный чернокожий  повар. Думаю, что что этот соус можно найти и сейчас, хотя я его давно не видела. Позже я узнала, что «анкл Бенс» - это шутливое прозвище чернокожего солдата, дежурящего на кухне, так же называют простые салаты и соусы.Я хочу вам предложи...

Кабачковую и баклажанную икру в фильме «Иван Васильевич меняет профессию» не зря назвали заморской, ведь этих овощей в Европе и Азии не было до открытия Америки. Теперь это самое что ни на есть родное блюдо, рецепт которого известен всем хозяйкам. Икра - это одно из многих блюд, которые можно приготовить из кабачков,  достаточно простое и очень вкусное. Основу блюда соста...

Что такое домашняя консервация? При этом словосочетании многие представляют себе огурчики, помидорчики (обычно целые), закрытые вместе со специями и разной зеленью для вкуса. Консервация бывает и другой - это могут быть очень вкусные салатики. Я недавно писала о рецептах овощных салатов на зиму и кабачковой икре, а сегодня поделюсь более необычным рецептом, который неодно...

Компоты - это давно известный способ сохранить вкус и пользу ягод на длительное время. Плюс это очень вкусный напиток. Компоты насыщены витаминами и вбирают в себя все лучшее из тех ягод, из которых были сварены. Сами компоты могут быть очень разнообразными по своим вкусовым качествам, и поэтому каждый может выбрать для себя такой компот, какой ему нравится. В этом ...

Цветную капусту считают настоящей королевой среди овощей. Она полезна как для детей, так и для взрослых, независимо от состояния здоровья. Нежная мякоть цветной капусты содержит легкоусваиваимую клетчатку, поэтому она является идеальной для тех людей, которым противопоказана обычная белокочанная капуста из-за проблем с желудочно-кишечным трактом. Ценят цветную капуст...

Кабачковая икра - блюдо, которое знакомо всем нам уже давно, ведь ее, наверное, готовят в каждой семье, а если не готовят, то покупают. Популярность кабачковой икры вполне объяснима, так как это блюдо очень вкусное, может использоваться как закуска или ингредиент для приготовления различных салатов, икру можно закрывать на зиму. Кроме того, ее можно смело назвать диетичес...

Не всем известно, что кабачки - близкие родственники тыквы, точнее, ее кустовая форма. Их исторической родиной считается Америка (если быть совсем точным, то Мексика), где этот овощ выращивался еще за 3000 лет до нашей эры. В Европе кабачки появились только в XVI в. вместе с тыквой после открытия Америки. На сегодняшний день кабачки культивируются по всему миру.Инте...

Как известно, главная польза овощей заключается в том, что они способны наполнить человеческий организм не только витаминами, но и другими полезными веществами (минеральными элементами, органическими кислотами, а также углеводами и полисахаридами). Кроме того, овощи способствуют улучшению работы органов пищеварения, а также нормальной работе организма в целом.Не стоит заб...