Праздничный стол принято уставлять различными вторыми блюдами, горячими и холодными закусками, салатами, бутербродами, выпечкой… Почему же мы забываем о том, что суп также может стать отличным украшением торжественного застолья? Конечно, тарелка борща в новогоднюю ночь - это совсем не то, что я имею в виду! Однако порция нового, необыденного, оригинального горячего супчик...

Вокруг этого рецепта в компании моих подруг возникло много дебатов. Лично я рецепт этого супа взяла в книге по кулинарии из раздела украинских рецептов. Но практически по такому же рецепту готовят еще и такое всем известное блюдо, как щи. Огромное количество вариантов приготовления, но каждый выбирает что-то свое.Суп имеет специфический вкус, кислинка, которая присуща ква...

Главный вопрос, который возникнет у вас по поводу рецепта этого супа, наверное, будет - что такое мисо? Это японская приправа, приготовленная путем сбраживания риса, сои, соли и грибка кодзи-кин (японский рисовый гриб). Мисо-паста используется в приготовлении различных блюд, таких как супы, маринады, соусы, для рассолов. Также изготавливают сладкую мисо-пасту, которую исп...

Грибные супы любимы не только взрослыми, но и детьми, хотя дети очень часто отказываются от других видов супов. Но как можно устоять перед потрясающим ароматом и ярким вкусом грибного супа?! К тому же это ещё и питательно, и полезно!Грибные супы готовят во многих кухнях стран мира. Это могут быть супы из свежих, сухих, соленых грибов. Наиболее популярными грибами для супо...

Цветную капусту не все любят, и, вполне возможно, причиной тому является довольно однообразный способ её подачи - в вареном виде. Однако есть множество вариантов приготовления этого овоща - его отваренные соцветия жарят или тушат с мясом, картошкой и другими овощами, маринуют, солят и используют в домашнем консервировании. А из молодых соцветий готовятся прозрачные диетич...

Свекольник с капустой - это очень распространенное блюдо. Когда именно оно появилось - не известно, скорее всего, примерно в одно время с окрошкой, то есть около тысячи лет назад.. Свекольник появился уже в те времена, когда человек только начинал выращивать  свеклу, и когда он научился варить овощи, делая из них суп. По своей сути свекольник является разновидностью...

Холодник - это холодный летний суп, который готовится с овощами и яйцом, на кефире, сметане или простокваше, разведенной водой. Обязательными являются такие овощи, как вареная, иногда маринованная, свекла, огурцы свежие, зеленый лук и укроп. Яйца для холодника отваривают вкрутую, затем мелко нарезают или натирают на терке. Для остроты можно добавить немного острой горчицы...

Название «окрошка» происходит от глагола «крошить». Она является разновидностью холодного супа на основе овощей.Широко распространено такое мнение, что окрошка - это просто залитые квасом определенные продукты. Но такое мнение ошибочно, так как это определенная технология приготовления. Рецептов окрошки множество, каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему. Кто-...

Сегодня я приготовлю легкое блюдо - окрошку с помидорами. Легкое оно, потому что в нем только овощи и зелень, поэтому тем, кто стремится к лету немного похудеть, это блюдо будет очень кстати.Окрошка - излюбленное блюдо украинской и русской кухни. Считается, что окрошка - это холодный суп, потому что в основе его мелко порезанные овощи, заправленные квасом. Вообще в окрошк...

Среди огромнейшего многообразия представителей морских пространств есть такие виды рыб, которые обладают не только великолепными вкусовыми качествами, но еще и содержат при этом уйму полезнейших витаминов, минералов, а также необходимые нашему организму биологически активных соединений. Так, не только гурманы морской кухни, но и диетологи и просто сторонники здорового пит...