Именно из Франции, где и придумали столь оригинальную закуску для жаркой погоды (слово «жульен» в переводе означает «июльский»), к нам и пришло это блюдо. Не очень «тяжелое» блюдо, но, несмотря на это, довольно питательное, пришлось по вкусу не только французам. У нас жульен стал тем блюдом, которое все чаще подают  к праздничному столу.На сегодняшний день жулье...

Плавленый сыр нередко используют для приготовления самых разнообразных бутербродов. Этому вкусному и популярному продукту немногим более 100 лет. История его изобретения лишний раз доказывает, как важна смекалка в кулинарном деле. А было всё так: незадолго до Первой мировой войны в Швейцарии было произведено так много сыра твердых сортов, что ему угрожала порча из-за низк...

Расскажу вам сегодня отличный рецепт грибного жульена, запеченного в картофеле. В картофеле в наше время запекают множество разнообразных начинок. Начинки могут быть из морепродуктов, грибов или мяса. Запеченные начинки в картофеле всегда получаются вкусно, и к ним же идет “корзиночка” из картофеля, поэтому к такому блюду не требуется гарнир. Грибной жульен в картошке, пр...

Ну, что говорить о французских блюдах, если в сами их названия можно просто влюбиться! Кулинарная история французской кухни ввела в обиход множество кулинарных терминов, всем нам знакомых: майонез, омлет, жульен и еще массу других. Собственно, если огласить весь список, то он будет очень большим, ведь не зря французскую кухню называют самой изысканной.Некоторые рецепты та...

Если верить истории, то жульен - это блюдо французской кухни. Изначально название означало не что иное, как способ нарезки овощей тоненькой соломкой, чтобы в процессе приготовления получалось более нежная консистенция, да и готовилось блюдо так быстрее. У нас значение слова «жульен» изменилось, вот только в какой момент, не понятно. Но, как бы там ни  было, у нас эт...

В каком-то из своих рецептов я уже писала, что жульен - это такое блюдо, которому нет равных. Сами посудите: ингредиенты могут быть самые разные, грибы тоже, готовится быстро, вашего присутствия практически не требует. Подавать можно как к обеденному столу в семейном кругу, так и к праздничному. Что уж и говорить о неповторимом аромате и вкусе! В основном тут все де...

Согласно последним исследованиям, употребляя в пищу яйца, вы никак не поднимаете уровень холестерина в крови. В яичном желтке содержится полезного лецитина 10%, а холестерина - всего лишь 2%. Одна проблема - они аллергены. Но если вы аллергией на эти птичьи дары не страдаете, можете смело потреблять их на завтрак, к примеру, приготовив паровой омлет.Хочу заметить, что име...

Наверное, это самый популярный грузинский соус. Подают его, конечно, к мясу, при э том именно соус делает шашлыки по-настоящему вкусными, можно приготовить этот соус и дома, добавив к ингредиентам каплю любви и заботы о своих домочадцах. Чтобы приготовить грузинский соус сацебели нам понадобится: густая томатная паста - 200 гр. вода - 200 гр. кинза - б...

Наверное, у каждой хозяйки есть собственный рецепт засолки сала. Какими только способами его ни солят: сухим и мокрым, отваривают в луковой шелухе, чтобы цвет был золотистый, посыпают самыми разнообразными приправами и пряностями!Однако существует классический рецепт - сало украинское соленое в кадке, который проверен веками и для которого требуются только три вещи:...

В поисках нового интересного блюда я нашла вот такой рецепт блинчиков с куриным жульеном. Очень мне понравился рецепт и привлек мое внимание простотой и оригинальностью. В принципе готовится такое блюдо несложно, но в итоге получается вкусно и, кстати, очень сытно. Такое блюдо можно приготовить и для легкого, но сытного ужина, и для праздничного фуршета. Блюда из блинов в...