Редька - корнеплод, который обычно употребляют в пищу в сыром виде, добавляя его в салаты, а также широко используют в народной медицине как мощное противомикробное средство. Также редька прекрасно способствует усилению защитных функций иммунной системы, что особенно актуально для детей и тех людей, которые часто болеют простудными или вирусными инфекциями. Она может выст...

Кабачковая икра - это блюдо, которое в детстве вызывало у меня удивление, вернее, не столько блюдо, сколько его название. Я никак не могла понять, откуда у овощей вообще может быть икра, поэтому есть ее было даже страшновато. Полюбила я кабачковую икру тогда, когда стала готовить ее сама и открыла для себя множество ее вариантов. Оказалось, что только магазинная кабачкова...

Все мы любим в зимние дни различного рода заготовки из огурцов и помидоров. Чаще всего хозяйки закрывают отдельно эти овощи, но я предлагаю закатать огурцы и помидоры в одной банке. Ассорти из помидоров и огурцов. Очень удобно и выгодно. Не нужно открывать отдельно зимой банку с огурцами и банку с помидорами. И очень важно, что такого рода консервация будет приготовл...

Пектин — это склеивающее вещество, которое имеет растительное происхождение и в природе содержится в растительном сырье, овощах, корнеплодах и при этом относится к растворимым пищевым волокнам.Нужно заметить, что многие специалисты относят пектин к «санитарам» человеческого организма. И это совершенно неудивительно, поскольку он обладает уникальной способностью выводить и...

Фасоль - это всем нам знакомое растения, бобы которого очень полезны, калорийны и питательны, богаты белком и полезными веществами. Однако есть этот полезный продукт могут не все, так как он достаточно тяжел для желудка.Но это не повод отказываться от такогополезного  продукта, ведь существует стручковая, или спаржевая фасоль. Она не менее полезна, чем обычная фасоль, но ...

Чернику считают исконно «русской ягодой», поскольку значительная часть «мировых запасов» черники находится именно на территории нашей страны. Наверное, именно поэтому она и пользуется такой большой популярностью у местного населения.А еще это очень «универсальная» ягода, которая используется для приготовления самых различных блюд и напитков. Из нее варят компоты, наливки,...

Наступила приятная летняя пора - и пора разнообразных заготовок на зиму, как фруктово-ягодных, так и овощных. Ведь зимой, в холод и морозную стужу нам так захочется вспомнить солнечные денечки! И тогда мы спешим открыть баночку заготовки, к примеру, ароматных, хрустящих огурчиков, и хрустеть, хрустеть, хрустеть…Чтобы приготовить вкусные консервированные огурцы на зи...

Вяленые помидоры - это отличный способ сохранить эти ярко-красные, сочные и очень вкусные плоды для зимних блюд. И я просто не могу не поделиться с вами замечательным рецептом вяленых помидоров в духовке на зиму.Расскажу о том, как этот рецепт появился.Прошлым летом у нас на даче созрело очень много помидоров. Было хорошее теплое лето, с умеренным количеством дождей...

В чудесную летнюю пору, когда природа радует нас изобилием ароматных ягод, лакомых фруктов и сочных овощей, каждая хозяюшка стремится сохранить кусочек лета, наполнив полки своей кладовой баночками с разнообразной вкуснейшей консервацией.Одним из первых летних овощей, вкусом которого можно насладиться уже с первых дней июня, является кабачок. Жареные кабачки, икра, рагу, ...

Кабачковая икра с баклажанами - это одна из разновидностей овощной икры. Название она получила из-за некоторого визуального сходства с рыбьей икрой (на мой взгляд, очень сомнительного). Овощная икра может готовится из помидор, свеклы, лука, грибок, кабачков и других овощей, которые измельчаются и варятся или жарятся с добавлением различных специй и приправ. Икра кабачкова...