Научное название черники происходит от латинского слова vacca, что в переводе означает «корова» (оно было позаимствовано в связи с тем, что листья данного растения использовалось в качестве корма для скота). А вот русское наименование «черника» возникло от цвета ягод, а также от того, что они чернят рот и руки. По-другому это растение называют еще чернега, чернижник, черн...

Каких только заготовок мы не делаем на зиму из фруктов и ягод! Тут и джем, и повидло, и пастила, и соки, и компоты, и приправы, и, конечно, варенье. Отличительные черты варенья от джема, например: варенье - слаще, кусочки фруктов или ягоды в варенье остаются целенькими.Варенье - самая сладкая заготовка. Сироп варят на медленном огне до растворения сахара. В ид...

Дикое или райское яблоко фактически выглядит так же, как и обычное яблоко, только его плоды (по сравнению с последними) намного меньшего размера. Так, наиболее крупные плоды райских яблок достигают максимум 5 см в диаметре.А вот что касается самого их наименования, то стоит отметить, что появилось оно благодаря ботаникам-систематикам, которые и выделили среди дикого вида ...

Итак, перед вами очередной мой рецепт быстрого, простого и очень вкусного приготовления полезных заготовок на зиму из так любезно предоставленных нам матерью-природой ингредиентов. Сегодня будем готовить чернику. Черника вообще ягода очень вкусная, и неудивительно, что количество вариантов заготовок на зиму с этой чудо-ягодкой просто огромно, а после того как были официал...

Признаюсь честно - заниматься консервацией я не люблю. Конечно, если бы ее сезон приходился на ноябрь-декабрь, то тогда я бы относилась к этому процессу с гораздо большей теплотой. Но летняя жара, буквально дерущиеся за отпуск коллеги, солнце и ждущий меня речной пляж - все это не располагает к времяпрепровождению на кухне за готовкой. «В жизни всегда есть место подвигу»,...

Сочные помидоры радуют не только своим приятным вкусом и нежным ароматом, но и тем, что употребление их в пищу несет огромную пользу для нашего организма. Не вижу смысла перечислять все витамины, микроэлементы и прочие полезные вещества, содержащиеся в составе чудесных овощей, однако тот факт, что помидоры полезны как для взрослых, так и для детей давным-давно подтвержден...

Порой в зимнюю стужу так хочется насладиться вкусом огурчиков, помидорчиков или других овощей. Они, конечно, продаются в магазинах, но вкус совершенно не тот, что летом с грядки, да и цена непомерная. Да и не будет в купленных зимой овощах всех тех веществ и витаминов, которые присутствуют в них обычно в летнее время года. Конечно, консервированные овощи также потеряют ча...

Варенье уважают не только «простые» люди, но и великие - знаменитые. Тож сладенькое любят. У такого серьезного писателя, как Александр Солженицын, есть даже рассказ с названием «Абрикосовое варенье». Правда, там суть не в варенье, хотя и попивает знаменитый писатель чаек с вареньицем, а в душевной черствости. Варенье как бы и не причем, а показательно…Сегодня на пов...

Рецепт, который я вам предложу, достаточно простой, многие наверняка его знают, но его изюминка заключается в том, что для приготовления нужно использовать не привычные нам красные, а желтые помидоры. Желтые помидоры редко появляются в салатах, да и в супермаркетах и на рынках я их встречала нечасто. Продукт, как говорится, на любителя, многие считают его подозрительным, ...

Красную смородину с давних времен считали ягодой, которая приносит здоровье и долголетие. Она обладает ценнейшими питательными и лечебными свойствами. Смородина улучшает работу кишечника, способствует выведению лишних солей. Она является хорошим противовоспалительным, кровоостанавливающим, желчегонным, слабительным и жаропонижающим средством. В составе ягод красной смород...