В современной кулинарии можно встретить немало вариантов приготовления заготовок на зиму из такого чудесного овоща как огурец. Нежные огурчики солят в бочках и банках, маринуют, из них готовят разнообразные салатики и закуски. Во многих рецептах заготовки огурцов на зиму завершающим этапом приготовления является стерилизация баночек с консервацией. Я же предлагаю вашему в...

Сочные помидоры являются одним из самых популярных продуктов, которые используются в кулинарии многих стран мира. Естественно, что с приходом холодной поры года наслаждаться вкусом и ароматом аппетитных овощей становится все сложнее, поэтому опытные хозяюшки стремятся заготовить томаты впрок. Среди множества рецептов приготовления консервации из помидоров на зиму хочу выд...

Как хочется зимой вспомнить вкус свежих овощей, попробовать летний салатик! Можно купить овощи в супермаркете, они ведь продаются круглый год. Но проблема том, что такие плоды выращиваются в теплицах, не пропитаны солнечными лучами, не прогреты теплой землей. Вместо этого они щедро поливаются ускорителями роста и прочими веществами. Конечно, для украшения блюда такие огур...

Эти сочные, яркие и очень вкусные овощи хороши и в свежем виде, и для приготовления разнообразных кушаний (супов, салатов, рагу, закусок, выпечки), и для создания чудесных шедевров консервации на зиму. Сегодня речь пойдет о помидорах и о том, как запастись этими прекрасными дарами природы впрок, чтобы наслаждаться их вкусом и ароматом в любое время года.В кладовой каждой ...

Помидоры - это овощи, знакомые нам с детства, они всегда были неотъемлемым атрибутом летнего меню, из них готовят салаты, тушат, фаршируют, добавляют в супы и борщи. Помидоры очень полезны для желудка, печени, они также выводят из организма токсины и препятствуют появлению раковых клеток. Помидоры - идеальный продукт для разгрузочных дней и диет для быстрого сброса лишнег...

Кабачок - очень интересный овощ, дальний родственник тыквы, который летом появляется на наших столах. Родина кабачка - Новый Свет, индейцы выращивали его сотни лет, он входил в состав многих их блюд. Это и неудивительно, ведь выращивать его было так же просто, как и готовить. Европейскую кухню кабачок стал покорять после открытия Америки и делал это очень стремительно. Ок...

Салат «Мозаика» мне понравился своим необычным сочетанием продуктов, а также нестандартным, но очень приятным вкусом. Этот салат сложно называть закуской, он настолько самобытный и сытный, что подавать его лучше всего как отдельное блюдо (по крайней мере, я так делаю. Очень нравится).Стоит заметить, что этот салатик не только очень вкусный, но и полезный. Он содержит фасо...

Малина и сама довольно вкусная ягода, да к тому же прекрасно сочетается с молочными продуктами - молоком, сметаной или сливками. Также хороши с малиной травы - мята и базилик. Шоколад с малиной - класс! В десерт или варенье из малины можно добавить яблоки, груши, чернику, бруснику, бананы. А вот с клубникой или смородиной лучше не смешивать - забью...

Нужно сказать, что о пользе грибов и их благотворном воздействии на организм человека  известно уже не одно тысячелетие.  И в настоящее время этот продукт питания по-прежнему остается одним из самых любимых и востребованных в рационе многих людей. Впрочем, сегодня уже никого не удивишь тем фактом, что грибы благодаря своему составу являются уникальным, можно даже сказать ...

Сколько всего мы знаем о варенье… Ан то и дело узнаешь что-то новое. Вот, например, как сделать замутненный сахарный сироп прозрачным? Да, примерно, как бульон. Взбиваем слегка белок яйца, опускаем его в сироп. Сироп нагреваем - белок свернется, поглотив в себя все примеси. Осталось достать его шумовкой.Если у вас остался сироп, поставьте его на денек в холодильник,...