Традиционные осетинские пироги с различными вариантами начинок - одно из самых популярных блюд национальной кухни. Без них не обходится в Осетии ни один праздник, ни одна церемония, будь то свадьба или поминки. Единственная разница, что по праздникам на стол ставят три пирога, а на поминках - два.Если за праздничным столом собралось много гостей, то ставят несколько блюд ...

Шашлык из мяса, свежие овощи - обычные блюда для пикника на природе. Но теперь я знаю новый рецепт, по которому можно легко приготовить вкусную красную рыбу запеченную в фольге на костре.Удивительно, но готовить красную рыбу достаточно легко, а получается очень-очень вкусно. Такой рыбой можно угостить не только домашних на даче, но и порадовать гостей на природе. По...

Свиное мясо по праву считается одним из самых быстрых и легких в приготовлении. Так, свинина достаточно быстро обжаривается, и для этого процесса фактически не нужно использовать дополнительный жир (растительное или другое масло), потому что ее жир и без того хорошо растапливается. А еще это и очень полезное мясо (в особенности постная свинина).Благодаря содержанию большо...

Бозбаш — это известнейшее кавказское блюдо, которое представляет собой своеобразный заправочный суп, приготовленный на основе наваристого бараньего бульона. От остальных видов супов данное блюдо отличается наличием таких обязательных ингредиентов, как турецкий горох (он же нут, бараний горох, нохут и т. д.), а также каштанов (вместо них часто добавляют обычный картофель)....

Наступает весна, теплые денечки, а с ними и открывается шашлычный сезон. Для многих людей шашлыки ассоциируются с мясными продуктами, потому как  шашлык готовится преимущественно из  свинины, баранины, мяса птицы, рыбной мякоти и/или овощей. Но бывают и исключения из правил. Я предлагаю приготовить шашлык из грибов - вешенок. Не менее вкусно и полезно!В вешенках содержатс...

Сейчас весна, скоро наступит «шашлычный» сезон, который мы все уже давно ждем. Встретиться с друзьями, поехать на природу, костер, душевные разговоры, шашлык, веселье… заманчиво, не правда ли? Но шашлык будет намного вкуснее, если дополнить его закуской, только не магазинной намазкой для бутербродов, а каким-нибудь домашним блюдом. Пришлось поэкспериментировать. В одном и...

Мясо барана всегда было и остается до сегодняшнего дня важнейшей частью ежедневного рациона кочевых монгольских, а также тюркских народов Азии. В России же этот продукт также пользуется большим спросом, однако не все сорта этого мяса настолько популярны (учитывая их специфичный запах и вкус). Так, у нас наиболее ценной считается калмыцкая порода овец, мясо которой фактиче...

Много есть рецептов с кабачками. Можно приготовить жаркое или же просто обжарить кабачки на масле. Но так как начался сезон шашлыков, то сегодня я буду готовить закуску из кабачков с орехами к шашлыку. Этим необычным рецептом со мной поделилась моя подруга, любительница шашлыков. По-моему, она знает, как приготовить заправку к шашлыкам из любых продуктов. Вот и здесь она ...

При слове «шашлык» мы обычно представляем себе кусочки жареной баранины или свинины (реже - говядины), нанизанных на шампур. Но тем и хорош шашлык, что готовить его можно практически из любых продуктов, ведь его первоначальный смысл - «куски чего-нибудь, жареного на вертеле». Пусть этим «что-нибудь» в этот раз окажутся куриные окорочка, промаринованные в майонезе. Готовит...

Диетический шашлык из овощей - настоящая мечта вегетарианца. Но даже те, кто при слове «шашлык» сразу представляет себе аппетитные куски мяса на шампуре, поразятся, насколько вкусны овощи, запеченные по тому же методу. Кстати, это прекрасный вариант и для пикника на природе: пока гриль или мангал разогреваются, на них вполне можно приготовить диетический шашлык из овощей ...