Горячие блюда
Горячие блюда – незаменимая часть какой-либо трапезы, без них ваш стол нельзя считать полноценным. Такое положение дел касается не только праздничных столов, но и обычных семейных обедов. Именно горячее принято считать основой всего праздничного меню. Поверьте, все ваши близкие друзья всегда с нетерпением ждут появления на столе вкусно пахнущего и красиво сервированного рыбного или мясного блюда.
Горячие блюда также незаменимы в ежедневном рационе. Потому что вкусно приготовленное мясо и рыба обеспечивают наше тело силой и энергией, то являются основой нормальной жизнедеятельности. Именно это делает главу «Горячие блюда» одной из основных глав нашего сайта. Сложно даже представить все разнообразие способов и видов приготовления горячего, используя как основу мясо, рыбу и остальные морепродукты. Также незаменимыми составными таких рецептов будут грибы, в определенных случаях бобовые и овощи. А сколько способов термальной и не только обработки придумано для этих блюд. Хозяйки жарят, запекают, тушат, варят или сочетают сразу несколько способов приготовления.
Каждая хозяйка хранит в своей кулинарной книге, памяти, заметках особенный рецепт мясного блюда, что считается самым вкусным и самым ожидаемым гостями и домочадцами. Так как этот рецепт станет «фундаментом» праздничной трапезы, то сил и времен для его готовки понадобится очень много. Тем более, когда это важный праздник с большим количеством людей, и нужно приложить еще больше усилий, чтобы всем понравилось и всем хватило. Когда речь идет о повседневности, с вечным недостатком свободных минут, множество женщин выбирают способы приготовления горячего полегче, менее затратные по времени.
Как правило, горячие блюда дополняют гарниром. Среди них самыми популярными являются крупы, к примеру рис, гречку, также это могут быть макароны, овощи, приготовленные различными способами: тушенные, свежие и т.д. Также прекрасным дополнением мясных и рыбных блюд станет свежий салат с овощей или обычный винегрет.
На нашем сайте вегетарианцы смогут найти прекрасные сытные горячие блюда без мяса, в рецепт которых будут входить только овощи, их сочетание обязательно придется вам по вкусу, удивит и возможно станет основой рациона. Стоит отметить, что вас приятно удивит разнообразие горячих блюд и рецептов их готовки, любители мясных и рыбных шедевров отыщут любимые рецепты. На нашем сайте вы сможете отыскать экзотические рецепты с мяса и рыбы с необычными ингредиентами, которые будут обладать новым, пикантным вкусом.
Такое множество способов приготовления кулинарных шедевров вскружит вам голову. И не стоит зацикливаться на каком-то одном рецепте, так как эксперименты и что-то новое в кулинарии даст вам прекрасный опыт в дальнейшем и сделает вас настоящим профессионалом в приготовлении горячих блюд.
Предлагаем вам оригинальный рецепт приготовления кролика. Кролик в горшочке буквально тает на языке и получается исключительно вкусным и ароматным, а сочетание с грибами, картофелем и овощами еще больше обогащает вкусовую гамму.Кролик в горшочке готовится из следующих ингредиентов (на 6 горшочков): - 1 тушка кролика - 2 л кефира - 2 луковицы + 3 луковицы дл...
Ароматный човлент в горшочке - очень вкусное закарпатское блюдо. Готовится оно из мяса, фасоли и перловки в качестве основы, а особую пикантность и аромат придает чеснок. Можно брать любое мясо - и говядину, и свинину, и баранину, но самый вкусный и ароматный човлент в горшочке получится из копченого окорока или копченой грудинки, только при этом масса копченостей должна ...
Интересно заметить, но первый рецепт итальянской лазаньи был обнаружен в «письменном виде» в некой анонимной рукописи 14-го века, что была найдена в окрестностях Неаполя. Даная рукопись получила свое название - Liber de coquina (или «Кулинарная книга»).Так, согласно этому рецепту, в то далекое время лазанью готовили таким образом: сначала в кипящей воде отваривались листы...
Родиной картофеля по праву считается Южная Америка, где это растение можно и сегодня встретить в дикорастущем виде. Первые попытки культивирования индейцами картофеля (сначала за счет использования его диких зарослей) уходят корнями в глубокую древность (14 тыс. лет назад), при этом они не просто употребляли его в пищу, но еще и поклонялись ему, относя картофель к одушевл...
Многие блюда, которые стали классикой праздничного стола, изменяются настолько сильно, что от их изначального состава остается лишь название. Примером может служить салат «Оливье», от первоначального состава которого остались только маринованные огурцы и яйца,да и то изначально в рецепте этого салата использовали перепелиные яйца, а не куриные. Такая же история происходит...
Ризотто, что по-итальянски означает просто «маленький рис», - это одно из самых распространённых блюд из риса не только в Италии, но и во всем мире.Главной же особенностью этого блюда является то, что для его приготовления можно использовать исключительно только 3 вида риса, что богаты крахмалом. Это рис сортов арборио, карнароли и виалоне нано (в Италии же тот или ...
Ризотто - это совсем не итальянская разновидность плова, ну, и уж точно не рисовая каша по-итальянски. Ризотто - совершенно особое блюдо, поэтому и готовится оно по-особенному и с особым рисом.Так, стоит обязательно отметить, что для приготовления ризотто подойдет только 3 сорта риса из всех видов, существующих в мире. Это арборио (Arborio), карнароли (Carnaro...
Известно, что куриное мясо - это один из самых вкусных и полезных диетических продуктов, который является эффективной заменой таким видам мяса, как баранина, свинина и частично говядина. Самой же диетической частью считается грудка. Это просто отличнейший источник аминокислот и белка, особенно учитывая небольшое содержания калорий.А вот о полезных и даже лечебных свойства...
Яичница - одно из популярнейших блюд европейской кухни, которое готовится на сковороде из разбитых яиц. В яичнице-глазунье желток по возможности должен оставаться целым, а в яичнице- болтунье яйца перемешиваются, что очень похоже на классический французский омлет, но так как в странах бывшего Советского Союза омлетом принято называть блюдо, которое готовят из смеси яиц, ...
Говядина на сегодняшний день является одним из самых популярных и полезных видов мяса. Она отличается не только прекрасными вкусовыми и питательными свойствами, но еще и великолепным ароматом. В зависимости от возраста и породы животного говядина может быть нежной - это преимущественно телятина - или же, наоборот, жесткой из-за большого количества достаточно ...