Блюда из дичи

Приветствуем всех, кто собирается познать искусство приготовления вкусных блюд! На нашем сайте есть немало полезных и любопытных фактов на тему блюда из дичи быстро. Но, если нужной информации про блюда из дичи не нашлось ниже - попытайтесь отыскать то что вам нужно, задействуя поиск на сайте.

Салат Оливье французский

Если вспомнить историю появления на свет салата Оливье и его автора Люсьена Оливье, то оказывается, что изначально французский повар готовил совсем не салат. Оригинальное блюдо называлось «Майонез из дичи». Тогда под майонезом понимали блюдо из дичи, заправленное ланспиком и дополненное овощами. Ланспик - это любой бульон или еще юшка, но сваренный так, чтобы стать осново...

Салат Оливье с консервированной рыбой

Французский повар Люсьен Оливье, живший в 19 веке и работавший в России, увековечил свое имя в веках, изобретя простой изысканный салат, который до настоящего времени выдержал кулинарную конкуренцию. Причем историки рассказывают, что изначально это было блюдо из дичи, красиво дополненное овощами. И только русские «варвары», нарушив весь дизайн, перемешав все компоненты ло...

Оливье с языком, каперсами и перепелиными яйцами

Сколько бы раз не приходилось вам пробовать широко известный у нас салат оливье, согласитесь, что каждый раз вкус его бывает разным. Это потому, что для полета фантазии в этом салате огромные возможности. Поскольку оригинальный рецепт придуманного более 100 лет назад салата никто толком не знает, каждая хозяйка фантазирует по-своему, учитывая, что перечень основных ингред...

Салат с белой фасолью, сухариками и чесноком

В Европу фасоль попала благодаря Х. Колумбу,который привез из только что открытой Америки, но для ее выращивания, как оказалось, потребовалось разрешение самого папы римского, в то время Климента VII - бездарного политика и дяди Екатерины Медичи по совместительству, который окрестил фасоль всего лишь декоративным растением. Однако, несмотря на такой вердикт, заморс...

Салат из яблок и брусники «Витамин».

Требуется:
350 г кислых сортов яблок , 300 г брусники или 150 г брусничного джема , 150 г некислой сметаны, соль и сахар по вкусу.Способ приготовления:
Брусника в этом салате может использоваться цельными ягодами или раздавленная. Если нет, свежей брусники, то можно использовать брусничный джем. Яблоки очищаются от семян и кожуры и натираются на крупной терке. П...

Детский террин из курятины

Если вы хотите разнообразить свой праздничный стол либо удивить ваших гостей чем-то особенным, без колебаний подавайте на стол террин - и вы, и ваши гости будут в восторге!Террин - это блюдо из мяса или рыбы в виде тонких ломтиков (хлебцев). Готовят его из мясного фарша, филе белой и красной рыбы, добавляют сыр, овощи, пряности.У террина есть одно очень важное достоинств...

Правильная закуска к вину

Правильное сочетание вина и закуски - это настоящее искусство, которым лучше всего владеют французы. Наши питейные традиции ориентированы в основном на водку, и уж тут русской кухне нет равных, а вот правильно подбирать закуску к хорошим винам мы пока не слишком умеем. Ну что же, будем учиться и начнем с того, как и чем мы ощущаем вкус вообще.Основные вкусовые рецепторы н...

Капуста тушеная с грудинкой

Муж одной из моих подруг - заядлый охотник, поэтому в меню их семьи частенько появляются ну очень аппетитные блюда из разнообразной дичи! Ну, скажем так, что вкуснейшим куропаткам, запеченным с фруктами, и жаркому из зайца я уже не удивляюсь, хотя и готова наслаждаться их изысканным вкусом до бесконечности. Однако недавно мне довелось попробовать еще одно замечательное бл...

Овощное рагу с грибами

Многие путаются, что такое гуляш, рагу, соте… Поэтому большинство принимает это все за одно блюдо! Но, на самом деле, рагу отличается от гуляша так же, как и яблоко от устрицы.
Отметим, что от французского rago?ter рагу означает «возбуждает аппетит». Это блюдо готовится из овощей, небольших кусочков мяса (птицы, дичи или рыбы), грибов, кореньев, и, как правило, в дос...

Цыпленок с яблоками, корицей и медом

С давних пор на Руси блюда из птицы считались вкусными и полезными. На то есть причины - ведь мясо птицы (индеек, кур, уток, дичи) очень нежное и ароматное, и к тому же обладает высокой пищевой ценностью. К примеру, съедобная часть куриной тушки, составляющая около 60% от её общей массы, в среднем содержит белков - 13,5%, жиров - 4,5%, углеводов - 0,9%. Также мясо птицы с...

Мы твердо уверены, что каждому удастся приготовить блюда, представленные на сайте.