Салат с морковкой и домашними сухариками

Сегодня мы будем готовить салат с морковкой и домашними сухариками. Вообще не так давно стало принято добавлять сухарики в салаты. Сейчас в ресторанах, в кафе можно найти достаточно много блюд, в которые добавляют сухарики с различными вкусами. Сухарики – это запеченные кусочки хлеба, отличительной особенностью которых является пониженная влажность.  В основном, их готовили для того, чтобы сохранить хлеб и брать его в дорогу, в путешествие, в походы. Сухари появились несколько веков назад совершенно случайно. В  XIX в. на праздник Пасхи стояла очень жаркая погода, в результате чего куличи стали подсыхать. Но по традиции в Пасху надо съесть куличи до последней крошки, поэтому верующим некуда было деваться и они ели засохшие куличи. А так как оказалось, что это достаточно вкусно, люди стали готовить хлеб впрок, предварительно его высушивая. Только недавно стало всеобщим производство небольших пачек сухариков с разными вкусами. До этого момента производили только кондитерские сухари, например, с изюмом и маком. Сейчас сухарики можно купить в любом магазине, однако, можно сделать их и дома. В этом рецепте салата с морковкой и домашними сухариками мы сами сделаем простые сухарики из батона. Итак, начнем.

Чтобы приготовить салат с морковкой и домашними сухариками нам понадобится:

батон – 300 г
сыр – 300 г
чеснок – 2 зубчика
морковь – 250 г
майонез – 2 ст.л.
масло растительное – 1 ст.л.
соль – по вкусу

Как приготовить салат с морковкой и домашними сухариками:

1. Возьмем белый батон, срежем корку.
2. Нарежем батон маленькими кубиками. Очень удобно использовать специальный нож для хлеба, особенно, когда батон крошится.
3. Разогреем растительное масло на сковороде.
4. Обжарим кусочки батона до золотистого цвета.
5. Обмоем морковь, почистим ее.
6. Натрем морковь на мелкой терке.
7. Натрем сыр на такой же терке.
8. Очистим чеснок и выдавим его через чеснокодавку.
9. Смешиваем морковь, сыр, чеснок.
10. Заправляем майонезом, перемешиваем. Если необходимо – солим.
11. Добавляем сверху сухарики.  Чтобы они оставались хрустящими, положим их уже перед подачей к столу.

Простой салат с морковкой и домашними сухариками готов. Его можно подавать к столу.

Приятного аппетита!