Салат с копченой курицей и сухариками

Пекинская капуста, как и другие виды растений семейства капустных, представляет собой исключительно полезный и к тому же диетический продукт питания. Так, по количеству содержащихся в ней питательных веществ она оставляет позади фактически все остальные виды капусты.

Стоит подчеркнуть, что содержание белка в ее листьях составляет 1,5-3,5%, а вот витамина С (или всем известной аскорбиновой кислоты) здесь в 4-5 раза больше, чем в обычных салатных листьях. К тому же не стоит забывать и об остальных витаминах (В1, В2, В6, РР, А). Таким образом, учитывая столь богатый витаминно-минеральный состав капусты, ее вполне можно возвести в ранг незаменимых пищевых продуктов,  обладающих лекарственными свойствами.

Поэтому предлагаю вам приготовить супер-витаминный и очень вкусный салат из пекинской капусты, с добавлением пикантной курочки и хрустящих сухариков! Поверьте, от такого блюда не откажутся ни взрослые, ни детки!

Чтобы приготовить салат с копченой курицей и сухариками, нам потребуются:

пекинская капуста— 1 головка
помидоры — 4 шт.
куриная грудка (копченая) — 3 шт.
твердый сыр — 300 г
майонез — 3 ст. л.
сухарики — 1 уп.

Как приготовить салат с копченой курицей и сухариками:

1. Первым делом промываем хорошенько под проточной водой китайский салат (пекинскую капусту), после чего немного обсушиваем ее от воды и измельчаем ножом (сначала разделив вилок капусты на 2 части, после делаем 3-4 разреза поперек и шинкуем). Оправляем нарубленную капусту в удобную посуду (глубокую мисочку) и слегка приминаем ее (чтобы она была сочнее).
2.  Промываем помидоры и нарезаем их небольшими кусочками (кубиками). Таким же образом нарезаем после этого и копчено-вареное куриное мясо.
Обратим внимание, что грудки в данном случае являются одним из главных ингредиентов этого салата, поэтому к их выбору и приобретению стоит подойти с особой тщательностью. Так, стоит отметить, что просто идеально подойдут грудки натурального копчения. Не стоит покупать копченные жидким дымом. Лучше, когда мясо внутри  светлое и нежное.
3. Теперь же смешиваем все основные ингредиенты: отправляем нарезанную курицу и помидоры в миску к капусте (овощи присаливаем по вкусу, только учтите, что куриные грудки и сыр достаточно соленые, поэтому досолить всегда успеете). Таким образом, у нас уже готова «основа» салата, которую вполне можно хранить в холодильнике несколько дней.
Итак, откладываем необходимое нам количество основы в посуду для салата, а остальное отправляем в холодильник для следующих приготовлений.
4. Теперь  добавляем в миску сухарики (любые белые готовые сухари, желательно не жесткие). Натираем на крупной терке любимый твердый сыр, который также отправляем к остальным ингредиентам. Заправляем салатик необходимым количеством майонеза и хорошенько все перемешиваем!

Пробуем салат на соль (при необходимости досаливаем) и сразу же подаем к столу, пока наши сухарики еще не успели размякнуть от майонеза!

Всем приятного аппетита!