Салат из копченой курицы с сухариками

Салаты – это идеальная еда для «ленивых» (или постоянно занятых) людей. Прежде всего, это объясняется быстротой их приготовления, а также отсутствием необходимости в подогревании: то есть, помыл и нарезал несколько овощей, затем залил сметаной или заправкой, и вот — полноценное блюдо  готово!
Но знаете ли вы, что на самом деле салаты могут похвастаться более чем двухтысячелетней историей? Интересно отметить, что во многие национальные кухни мира они пришли из Древнего Рима. Это было единственное блюдо, что содержало только сырые зеленые листовые овощи и огородные травы. Приправляли же такой салат перцем, солью, медом и уксусом.
А вот уже во Франции в Средние века салат готовили из перьев чеснока, зеленого лука, мяты, добавляя листья петрушки. Такое блюдо отлично сочеталось с мясом. Позже французы ввели в состав салатов еще и латук с листьями без ярко выраженного вкуса. И, приготовленный в таком виде, салат начал называться французским, ну а само растение получило  всемирно известное название «салат», в честь блюда, которое из него и готовилось.
В конце же  XVIII века в салаты стали добавлять различные разновидности капусты, после чего в скором времени последовали и другие овощи — свежие огурцы, артишоки, спаржа. Ну а потом для нежных французских салатов, которые имели достаточно нейтральный вкус, потребовалась некая  «пикантная нотка» – так появилась заправка из соли, перца, винного уксуса или сухого вина. Порой использовали и оливковое масло с лимонным соком, а также другие душистые и пряные приправы.
Начиная с XIX века в салат стали добавлять не только зеленые овощи, но еще и корнеплоды, и заправки для салатов стали также усложняться. Таким образом, как только в салаты стали добавлять еще и отварные, квашеные и соленые овощи, а позже и мясо, рыбу, дичь и яйца, они превратились во вполне самостоятельные  и довольно сытные «основные» блюда.

Предлагаю вам один из самых интересных вариантов приготовления салата из копченой курицы с хрустящими сухариками, который отвечает всем принципам приготовления современных салатов!

Чтобы приготовить салат из копченой курицы с сухариками, нам понадобится:

копченая куриная грудка — 500 г
огурцы — 2 шт.
помидоры — 2 шт.
мягкий сыр — 200 г
сухарики (без специй) — 200 г
майонез – по вкусу

Как приготовить салат из копченой курицы с сухариками:

1. Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Итак, промываем под проточной водой овощи (огурцы и помидоры), а затем насухо вытираем их при помощи обычного бумажного полотенца.
После этого огурцы сперва разрезаем пополам, а затем на несколько частей вдоль по всей длине. Далее шинкуем их продольными брусочками или кубиками. Помидоры же просто нарезаем на небольшие кусочки (кубики).
2. Теперь  беремся за мясо. Удаляем у курицы кости и кожу, а затем нарезаем филе на те же небольшие кубики.
3. Далее перекладываем все ингредиенты в глубокую салатницу (мисочку). Натираем на крупной терке сыр и также отправляем его в салатницу. Не забываем добавить и наши хрустящие сухарики.
4. Теперь салат остается только заправить майонезом и при желании его можно немного присолить. Однако обратим ваше внимание, что заправлять такой салат необходимо непосредственно перед подачей, чтобы сухарики оставались хрустящими, но и в тоже время достаточно пропитались майонезом.

При желании вы также можете добавить в салат и другие свои любимые продукты, например, листья зеленого салата, получится еще вкуснее!

Приятного всем аппетита!