Итальянский салат с креветками и сливочным соусом

Если креветки выглядят как замороженный комок — не берите его. Креветки размораживались и замораживались снова. Вкуса в них не будет. Каждая креветка может находиться в небольшом количестве льда. Чем меньше льда, тем лучше. Не стоит покупать продукт желтоватого, белесоватого или коричневого оттенка. Желтоватые и коричневатые — долгожители прилавка, белесоватые — переморожены. Распрямленные креветки погибли до размораживания. Самые вкусные креветки с икрой в голове.

Салат «Айсберг» тоже входит в состав итальянского салата. И не зря. Это кладезь полезных веществ. Он укрепляет кости и защищает зрение. Он незаменим для желающих похудеть. Внешне он напоминает белокочанную капусту. По вкусу относительно нейтрален.

Авокадо — самый калорийный фрукт. Туземцы называют его маслом леса. Но жир авокадо легко переваривается. Авокадо предотвращает инфаркт, помогает разглаживать кожу, помогает справиться со стрессом.

Руккола — пряный салат с ярким горчично-ореховым вкусом и насыщенным ароматом. Его можно выращивать и дома в горшках. У рукколы есть противоопухолевые свойства.

Для того, чтобы приготовить итальянский салат с креветками и сливочным соусом, вам понадобится (на 1 порцию):

салат «Айсберг» — 60 г
руккола – 10 г
помидоры «Черри» — 2 шт.
авокадо — 15 г
креветки — 3 шт.
сливки жирные — 30 г
сыр «Виола» — 20 г

Как приготовить итальянский салат с креветками и сливочным соусом:

1. Салат «Айсберг» порвите на кусочки руками. (Вообще любой салат надо рвать руками, а не резать ножом). Авокадо нарежьте кубиками. Смешайте рукколу, «Айсберг» и авокадо.
2. Креветки освобождаем от панциря, жарим на оливковом масле.
3. Соединяем сливки и сыр. Разогреваем до растворения сыра.
4. Выкладываем на тарелку креветки, салат, заправленный сливочным соусом, разрезанные помидорки «Черри». Можно добавит укроп или петрушку. Веточкой.
Приятного аппетита!