Салат овощной с крабовыми палочками

Овощные салаты, как правило, представляют собой легкие диетические блюда, которые содержат огромнейшее количество различных минеральных и органических веществ, а также витаминов. Поэтому они очень популярны и любимы многими, особенно сторонниками правильного здорового питания.

Давно известно, что овощи оказывают положительное влияние на наш организм, в частности на желудочно-кишечный тракт, способствуя лучшему перевариванию пищи, а также процессу усвоения белков, углеводов и жиров. Интересно отметить, что одними из самых первых овощные блюда начали  готовить еще древние римляне — они использовали для этого лук, эндивий, оливковое масло, а также мед. А вот в Средневековье, чтобы разнообразить и обогатить вкус блюда, уже начали добавлять чеснок, зелень петрушки и мяту.

Сегодня благодаря своей доступности, а также разнообразию ингредиентов, овощные салаты могут похвастаться практически самым большим количеством  разнообразнейших вариантов их приготовления. Так, в салатах могут использоваться различные виды капусты (белокочанная, пекинская, цветная, брокколи и др.), помидоры, огурцы, сладкий перец, чеснок, лук и многие другие овощи и зелень в сочетании с самыми различными заправками (уксус, растительное или оливковое масло, майонез, сметана и т.д.).

Давайте приготовим вкуснейший, полезнейший и очень необычный салат, который непременно украсит ваши повседневный стол!

Чтобы приготовить салат овощной с крабовыми палочками, вам понадобится:

свежий салат — 1 пучок
помидорки черри — 10-12 шт.
болгарский сладкий перец – 0,5 шт.
свежий огурец 2-3 шт.
оливковое масло — по вкусу
крабовые палочки — 200 г
лук-порей – 1 шт.
консервированная сладкая кукуруза — 100 г
лимон — 1 шт.
соль — по вкусу

Как приготовить овощной салат с крабовыми палочками:

1. Первым делом очень тщательно промываем под проточной водой листья салата, после чего обсушиваем их на бумажном полотенце (либо с помощью обычных салфеток), а затем аккуратно выкладываем на дно небольшого блюда или тарелки.
2. Промываем лук-порей, обсушиваем от лишней влаги, а после тонко нарезаем ножом и сразу же выкладываем поверх листьев салата. Порей, кстати, при желании можно заменить обычным репчатым луком. А чтобы последний не испортил нежный вкус салата, его, после того как мелко нашинкуете, можно присыпать немного солью, а затем залить горячей водой. Минут через 10 слейте воду и слегка отожмите лук (в результате он должен потерять свою горечь и резкость).
3. Промываем помидоры черри, разрезаем их на половинки и также аккуратно выкладываем сверху салата.
4. Моем сладкий болгарский перец, после чего вырезаем у него сердцевину, а затем  нарезаем небольшими кубиками, которыми присыпаем наш салат.
5. Промываем свежий огурец, срезаем «шляпки», после чего нарезаем его тонкой соломкой. Отправляем измельченный огурец на тарелку с салатом (также посыпаем им сверху блюдо).
6. Предварительно размороженные крабовые палочки нарезаем небольшими ломтиками (но не очень мелко, примерно толщиной в 5 мм) и выкладываем их сверху.
7. Открываем банку с кукурузой, перекладываем ее на дуршлаг (либо просто в отдельную тарелку и даем некоторое время так постоять, чтобы стекла  жидкость). Затем посыпаем ею сверху салат.
8. Теперь нам осталось только заправить наш салат овощной  с крабовыми палочками. Для этого выдавливаем на него сверху сок одного лимона, а затем заправляем слегка оливковым маслом (при желании посыпаем солью и молотым черным перцем). Вкусно, красиво и очень нарядно!

Однако вы можете слегка видоизменить процесс приготовления, порвав листья салата на небольшие кусочки, затем добавив к ним все остальные измельченные ингредиенты, заправив их маслом (+ лимоном) или майонезом (на выбор) и хорошенько все перемешав! Получится не менее вкусно и интересно!

Всем приятного аппетита!