Рецепт хвороста на пиве. Простое приготовление

Рецепт хвороста на пиве является довольно простым и быстрым. Хворост – это любимое лакомство многих детей. Для данного рецепта можно использовать темное пиво, чтобы хворост получался темнее, нежели обычно.

Рецепт хвороста на пиве

Когда используется светлое пиво, тогда цвет «хворостин» получается ярко-золотистым. Тем не менее, и с темным пивом будущий вкус напоминает традиционный, а его текстура получается хрупкой и нежной.

Для приготовления хрустящего хвороста по рецепту на пиве потребуются следующие ингредиенты:

Для теста нужно:

Мука - 220 г,

3 желтка;

Сахар - 1,5 ст. л.,

Пиво - 60 мл.

Также нужно:

Для присыпки 3-4 ст. л. сахарной пудры,

Рафинированное масло для жарки - 1 литр.

Готовится хворост на пиве по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Взбиваем яичные желтки и сахар до небольшой пышности. Добавляем муку с пивом и замешиваем до образования однородного гладкого теста. При этом тесто должно получиться довольно крутым, однако еще и пластичным. 2. Тесто для хвороста на пиве по рецепту раскатываем в большой круг, складываем пополам, затем опять пополам и снова раскатываем.

3. Это действие повторяем несколько раз (когда это делается лишь один раз, то будущее тесто получается чересчур плотным, поэтому хворост не будет хорошо пузыриться).

4. Тесто для хвороста на пиве по рецепту раскатываем в последний раз в тонкий пласт (примерно 2 мм) и разрезаем на длинные полоски в ширину примерно 3 см (можно воспользоваться фигурным ножом для теста, чтобы хворост получился более красивый).

5. Разрезаем каждую полосочку теста по диагонали на 2 части. Делаем в каждой из них продольный разрез и продеваем край полоски в полученную дырочку.

6. Нагреваем в кастрюле мультиварки постное масло примерно до 175 градусов (10 минут в режиме «Жарка»). После этого мультиварку переводим в программу «Варка на пару».

7. Несколько полосочек хвороста выкладываем в масло и обжариваем с двух сторон (с каждой стороны по 2-3 минуты). Работаем при этом с открытой мультикастрюлей.

8. Повторяем действие со всеми полосками теста. Перекладываем готовый хворост в лоток, который выстлан бумажными полотенцами.

9. Как только хворост слегка остынет, а масло будет впитано в салфетку, перекладываем хворост на тарелку и посыпаем через сито сахарной пудрой. Удачи и приятного аппетита!