Голливудский салат с курицей и беконом

Сегодня я приготовлю удивительный салат, который попробовала в американском ресторане. Конечно, так как в ресторане у меня, наверное, не получится, но все же будет очень похоже. Готовится голливудский салат с курицей и беконом около 30 минут и, мне кажется, что он очень прост в приготовлении. Так что, молодые хозяйки, смело берите рецепт голливудского салата с курицей и беконом на заметку. Из описанного количества ингредиентов получается 6 порций, итак, приступаем к готовке.

Чтобы приготовить голливудский салат с курицей и беконом нам понадобится:

авокадо — 2 шт.
бекон — 200 г
грудка куриная — 1 шт.
помидор — 4 шт.
яйцо — 6 шт.
лимон — 1 шт.
салат Айсберг — 1 кочан
белое сухое вино — 70 мл
зеленый лук — 1 пучок
черный перец горошком — 1 ст.л.
тимьян — 5 веточек
растительное масло — 6 ст.л.
чеснок — 5 зубчиков
горчица — 1 ч.л.
уксус с эстрагоном — 3 ст.л.
соль — по вкусу

Как приготовить голливудский салат с курицей и беконом:

1. Приготовим заправку, а за то время, пока будем готовить салат, она успеет настояться.
2. Очистим чеснок и продавим его с помощью чесночницы.
3. Смешаем уксус и горчицу, постоянно помешивая смесь, добавляем масло.
4. Добавляем чеснок и солим заправку. Хорошенько перемешиваем заправку и оставляем на полчаса.
5. Выдавим в неглубокую кастрюлю сок половины лимона, добавим вино, перец горошком и тимьян. Хорошенько все перемешаем.
6. Промоем куриную грудку, немного просушим бумажным полотенцем и положим ее в кастрюлю с вином и лимонным соком. Нальем в кастрюлю воды, чтобы она покрывала курицу.
7. Поставим кастрюлю на сильный огонь и доведем до кипения. Снимем пену и убавим огонь до минимального. Варим еще 10 минут, после чего снимаем кастрюлю с огня. Оставим курицу в бульоне до полного остывания.
8. Нарежем куриное филе кубиками размером около 1 см. Смешаем кусочки курицы с половиной заправки.
9. Нарежем бекон тонкими ломтиками, обжарим его до хруста и промокнем бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир. Остывший бекон наломаем на мелкие кусочки.
10. Помоем помидоры и порежем их кубиками.
11. Очистим авокадо и нарежем их кубиками, польем авокадо оставшимся лимонным соком.
12. Нарвем листья салата и разложим по тарелкам.
13. Укладываем на листья кусочки курицы, затем помидоры, авокадо и посыпаем сверху беконом. Оставшейся заправкой польем салат.
14. Порежем отваренные яйца на 4 части и украсим ими салат.
15. Порубим промытый зеленый лук и посыплем им сверху салат.

Вот такой гламурный голливудский салат с курицей и беконом у нас получился.

Приятного аппетита!