Салат из соленого папоротника. Особенности

Салат из соленого папоротника получается невероятно вкусным и даже изысканным. Вообще, соленый папоротник – весьма интересный в любых смыслах продукт с волшебными полезными свойствами.

Салат из соленого папоротника

Кроме того, салат из соленого папоротника получается невероятно полезным, весьма симпатичным и вкусным. Стоит один раз попробовать такой салат, как он сразу же всем понравится.

Для приготовления салата из соленого папоротника потребуются следующие ингредиенты:

100 г соленого папоротника,

200 г кабачка,

50 г зелень укропа,

зубчик чеснока,

50 г семян подсолнечника,

по вкусу перец с морской солью,

салатная зелень,

черный кунжут.

Готовится салат из соленого папоротника согласно следующей инструкции:

1.Замачиваем папоротник (желательно на всю ночь) в чистой холодной воде. Сливаем утром воду и промываем стебли папоротника в холодной проточной воде. Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

2. Очищаем кабачок от семян с кожурой. Натрем на терке для корейской морковки с насадкой для мелкой шинковки.

3. Папоротник режем кусочками в длину 1,5-2 см. Смешиваем в миске кабачок с папоротником и щепоткой соли. При этом соли требуется совсем немного – чтобы кабачки смогли дать сок.

4. Промалываем в блендере семена подсолнечника, добавляем чеснок, порезанный укроп, 0,5 ч.л. соли, немного перца и опять промалываем.

5. Отжимаем сок от кабачков и папоротника, добавляем в блендер. Снова промалываем. Добавляя потихоньку воду, соус доводим до состояния густой сметаны.

6. Смешиваем осторожно ингредиенты в миске и все. Оригинальный салат из папоротника готов! Начинаем его оформлять.

7. В частности, салат можно выкладывать салат горкой, однако можно также воспользоваться вариантом кулинарного кольца, подавая к столу не только салат, но и весьма красиво и стильно украшенное блюдо. Итак, размещаем на тарелке листик салата. В центре устанавливаем кольцо. Выкладываем салат. Осторожно утрамбовываем. Снимаем кольцо.

8. Салат украшаем семенами кунжута. Делаем «перышки» китайской палочкой для еды (можно зубочистками) по краю уже выделившегося соуса.

Остается только подать красиво оформленный салат и наслаждаться великолепным видом и вкусом. Этот салат может стать отличным украшением на любом праздничном столе, а уж если приготовить его в простой будничный день, то он уйдет действительно на «ура!».