Рецепт торта Ванька кучерявый. Десерт на все случаи жизни

Рецепт торта Ванька кучерявый – это рецептура вкусного и незамысловатого торта, который есть возможность приготовить из тех продуктов, что имеются в любом холодильнике.

Торт Ванька кучерявый по рецепту получил такое название за оригинальность внешнего вида: кубики бисквита перемешены с сахаром и сметаной и уложены в форме озорной горки на корж-основу.

Рецепт Торта Ванька кучерявый

Для приготовления торта Ванька кучерявый по рецепту требуются следующие ингредиенты:

Для коржей нужно:

200 г кефира,

три яйца,

сахар - 1 стакан,

сода - 1 ч.л.,

ванильный сахар,

6 стол.л. муки,

какао - три стол.л.

Для приготовления крема потребуются:

стакан сахара,

двести грамм сметаны.

Для глазури нужно:

100 г молока,

четыре стол.л. сахара,

какао - 2 стол.л.,

1 ст.л. слив. масла.

Готовим торт Ванька кучерявый по рецепту и согласно инструкции:

1. Замешиваем жидкое тесто. Взбиваем в емкости миксером (можно в блендере с насадкой "венчик") сахар, яйца и ванильный сахар. Добавляем кефир с содой и по частям вводим муку, при этом продолжаем взбивать. В этом случае соду гасить не нужно, поскольку тесто готовится на кефире.

2. Разделим тесто на 2 почти одинаковые части. Добавляем в одну часть какао (3 стол. л.).

3. Духовку разогреем до 180 С, выстилаем две средние круглые формы при помощи пергамента для выпечки (или смажем сливоч. маслом) и выпекаем два коржа до полной готовности (примерно 15-20 минут). Проверяем готовность простой спичкой: протыкаем корж спичкой, когда она останется сухой, а тесто не налипнет, значит, корж пропекся. Оставляем готовые коржи остывать.

4. В это время готовим крем, для чего тщательно взбиваем сметану и сахар, чтобы не было крупинок. Крем уже готов.

5. Нарезаем белый корж на квадратные кусочки.

6. Перемешиваем кубики из коржа белого цвета и сметанный крем. Можно добавить в данную массу также зефир, порезанный на кубики. Получается весьма вкусно, при этом торт Ванька кучерявый по рецепту становится немного выше. Вот почему для разнообразия можно попробовать разные способы.

7. Выкладываем массу из крема с белым коржом горкой на шоколадный корж.

8. Готовим простую глазурь, для чего в небольшой кастрюле доводим молоко до кипения. Затем добавляем какао с сахаром и варим, помешивая, на слабом огне, в теч. 2-3 мин. Добавляем сливочное масло и варим еще три минуты.

9. Заливаем красиво торт готовой шоколадной глазурью и даем время слегка пропитаться.