Маринад для свиных ребрышек. Простой рецепт

Маринад для свиных ребрышек готовится достаточно просто. Вашему вниманию предлагается один из наиболее удачных и легких рецептов приготовления вкусного и одновременно с этим необычного маринада для свиных ребрышек! При этом ребрышки, которые замаринованы по данному рецепту, прекрасно подходят как закуска к пиву.

Маринад для свиных ребрышек

Маринад для свиных ребрышек, которым они пропитываются прямо перед приготовлением, является одним из наиболее важных факторов. Именно от него зависит, сколь вкусными будут сами ребрышки. Вот почему очень важно знать, какие продукты нужны для приготовления маринада для свиных ребрышек, а также как правильно это мясо замариновать.

Итак, для создания маринада для свиных ребрышек потребуются следующие ингредиенты:

0,5 кг томатов,

3 лука репчатых,

1 перчик болгарский,

1 ст.л. коньяка,

0,5 стакана пива,

Немного соли,

Петрушка - 1 пучок.

Готовим маринад для свиных ребрышек по инструкции:

1. Прежде всего, очистите луковицы от шелухи и нарежьте колечками либо полукольцами. Положите в посуду мариноваться.

2. Засыпьте к луку небольшое количество соли по вкусу и разомните пальцами – лук должен дать сок.

3. После этого нарежьте помидоры кубиками и добавьте в посуду с луком.

4. Нарубите очень мелко болгарский перец и отправляйте туда же.

5. Зелень петрушки измельчите в блендере или просто нарежьте очень мелко.

6. Петрушку засыпьте к измельченным овощам. Добавьте также 1 ст. л. коньяка и 0,5 стакана пива. Все тщательно перемешайте.

7. Пришло время заниматься ребрышками. Хорошо их промойте холодной водой, дайте немного обсохнуть. После этого нарубите порционными кусками.

8. Свиные ребрышки положите в посуду с маринадом и все очень хорошо перемешайте. Мясо должно равномерно покрыться изготовленной смесью. Оставьте ребрышки мариноваться примерно на 30 минут (или даже больше) обязательно при комнатной температуре.

9. Затем можно приготовить из замаринованных ребрышек самые различные блюда. Предлагаем одно из наиболее простых. Когда пройдет 30 минут, ребрышки достаньте из посуды с маринадом и положите на противень, смазанный маслом, либо в форму для выпекания. Полейте оставшимся маринадом и отправьте в разогретую заранее духовку. Запекайте при температуре в 200 около 40 минут. Когда пройдет отведенное время, достаньте блюдо из духовки и подавайте к столу.