Варенье из смородины «пятиминутка». Советы и рекомендации

Варенье из смородины «пятиминутка» - это одна из наиболее популярных заготовок. Безусловно, на зиму можно, любые свежие ягоды пересыпать сахарным песком и заморозить либо перекрутить через мясорубку (как большинство хозяек делало раньше). Однако можно сотворить вкусное варенье из смородины «пятиминутка». По желанию, и когда полностью следуешь рецепту, в процессе варки можно сделать желе либо ягоды оставить целиком.

Варенье из смородины пятиминутка

Существует немало рецептов варенья из смородины «пятиминутка». При этом технология готовки одинаковая, тогда как различие состоит в разном объем сахара. «Пятиминутка», которая выполнена таким способом, будет довольно густая, поэтому можно ее смело брать в качестве начинки для пирогов, булок или ватрушек.

Для приготовления варенья из смородины «пятиминутка» нужны следующие продукты:

1,5 кг смородины,

два кг сахара,

1,5 стак. воды.

Готовим варенье из смородины «пятиминутка» согласно инструкции:

1. Моем ягоды, откидываем на дуршлаг. Лишняя жидкость должна стечь.

2. Варим сироп из сахара с водой в крупной эмалированной кастрюльке либо миске.

3. Опускаем ягоды в него.

4. Когда варенье закипит, нужно варить его еще пять мин.

5. Когда хочется, чтобы ягоды оставались целыми, нужно миску встряхивать либо слегка покачивать в разные стороны. Если нужно, чтобы желе вышло, перемешиваем все ягоды при помощи деревянной лопатки.

6. Опять доведем до кипения, варим около пяти минут и снова покачиваем кастрюлю.

7. Еще раз (третий) проделываем эти действия.

8. Наливаем горячее варенье в стерилизованные банки, закатаем металлическими крышками (укутав до остывания) либо просто закроем тугими капроновыми.

Для второго рецепта потребуются продукты:

1 кг смородины,

1,5 килограмма сахара,

два стак. воды.

Готовим такое варенье строго по инструкции:

1. Очищаем ягоды от разного мусора с веточками, перебираем их и моем. Оставляем в дуршлаге – вода должна стечь.

2. Одновременно с этим берем довольно глубокую кастрюлю, нагреваем воду в ней, домешивая постепенно сахар. При этом должен образоваться сахарный сироп небольшой густоты.

3. Как только растворятся крупицы сахара, а жидкость станет кипеть, нужно всыпать туда все ягоды.

4. Довести до кипения, и держать, снимая пенку, еще около 5 минут.