Салат Харбин. Рецепт приготовления

Салат Харбин, рецепт которого представлен ниже, является очень ярким, необычным, нежным и довольно вкусным салатом. Этот рецепт салата Харбин предлагает настоящий повар. Стоит сказать, что оригинальный рецепт предполагает использование вареного мяса. Однако можно его заранее не отваривать, а просто пожарить, причем во вкусе салат нисколько не проигрывает, а приобретает несколько другой аромат и вкус.

Салат Харбин рецепт

Для приготовления салата Харбин, рецепт требует наличие следующих ингредиентов:

100 г фунчозы (лапши из золотистой фасоли),

1 длинный огурец,

1 морковка,

300 г белокачанной капусты,

30 г свинины,

5 г кинзы,

1 ст.л. соуса соевого,

2 ст.л. уксуса винного (либо обычного),

2 чесночных зубчика,

1 ч.л. сахарного песка,

по вкусу соль и с молотым перчиком чили,

6 ст.л. оливк. масла.

Готовится салат Харбин по рецепту и инструкции:

1.Сначала подготовим все требуемые ингредиенты. Нарезаем свинину некрупными продолговатыми (желательно) кусками.

2. Свинину жарим до готовности (можно с приправкой для мяса или просто с солью) на раскаленной сковородке с маслом растительным в течение 12-15 минут.

3. Пока готовится мясо, занимаемся фунчозой, для чего забрасываем в кипящую воду лапшу, отвариваем около 5 минут на небольшом огне, пока она не станет полностью прозрачной, откидываем на дуршлаг и моем в холодной воде. Несмотря на то, что лапша начнет слипаться, не стоит волноваться по этому поводу, поскольку после добавления к ней салатной заправки лапша опять "разлипнется".

4. Мелко шинкуем капусту, очень тщательно мнем.

5. Нарезаем огурец на длинные тонкие ломтики или натираем на специальной терке.

6. Эти же действия проделываем с морковкой.

7. В кастрюлю по рецепту салат Харбин отправляем капусту с огурцами и морковью, затем добавляем фунчозу. Безусловно, помним про свинину.

8. Рубим мелко кинзу и также отправляем в салат. Выдавливаем чеснок через пресс.

9. Заправим салат, для чего добавляем соевый соус с уксусом, сахаром, солью, перцем и оливковым маслом.

10. Весь салат хорошенько перемешиваем. Даем ему настояться примерно 30-60 минут, после чего подаем к столу.

Такой салат способен украсить любой стол, он весьма интересный и довольно сытный. Однако одновременно с этим его можно есть даже тем, кто тщательно следит за своим весом.