Немецкий салат с сельдью

Ни одно праздничное застолье не обходится без вкусных и красиво оформленных угощений. В дни праздников наши столы изобилуют горячими блюдами, закусками, десертами и, конечно же, салатами.
Салаты пользуются большой популярностью в силу того, что имеют просто невероятное количество разнообразных рецептов и готовятся довольно легко и быстро. Каждая страна имеет свои традиционные салаты, которые готовятся на большие праздники.

Сегодня мы делимся с вами рецептом приготовления немецкого салата с сельдью, который занимает одно из почётных мест на рождественских столах Германии.

В процессе приготовления этого салата вы можете заменить оливковое масло рафинированным подсолнечным. Используя практически все ингредиенты данного блюда и свою фантазию, вы сможете превратить ваше угощение в шедевр кулинарного искусства с насыщенным вкусом и изысканным оформлением. Например, вы можете посыпать салат мелко нарезанным яичным белком, на фоне которого расцветёт шикарная свекольная роза, утопающая в яркой зелени листьев из сельдерея.

Количество порций: 4
Время приготовления: 20 мин.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 465 ккал

• сельдь (солёная или маринованная) – 0,5 кг
• картофель – 2 шт.
• свекла-2 шт.
• яблоки – 1 шт.
• корнишон – 1 шт.
• ветчина – 100 г
• каперсы – 2 ст. л.
• анчоусы – 30 г
• сельдерей
• горчица – 1 ч. л.
• сахар – 1 ч. л.
• уксус винный – 2 ст. л.
• масло оливковое – 3 ст. л.
• укроп
• яйцо варёное (белок) – 1 шт.

Как приготовить немецкий салат с сельдью:

1. 1. Картофель и свеклу среднего размера отварить и очистить от кожуры.
2. 2.. Сельдь почистить и нарезать небольшими кубиками. Можно использовать готовое филе.
3. 3. Картофель, свеклу и свежее яблоко нарезать кубиками.
4. 4. Ветчину, корнишон, анчоусы и сельдерей мелко нашинковать.
5. 5. Приготовить заправку для салата. Для этого смешать в небольшой ёмкости горчицу, сахар и винный уксус. Тщательно перемешивая, медленно влить в смесь оливковое масло.
6. 6. Все нарезанные ингредиенты смешать в большой миске, добавить горсть каперсов, мелко нарезанный яичный белок и нашинкованный укроп. Салат заправить приготовленным соусом и хорошо перемешать.
7. Приятного аппетита вам и вашим гостям!