Салат c креветками и авокадо

С того момента, как мне дали рецепт этого салата и до того, как я его приготовила, прошло два года. Вот если бы моя сотрудница как-то поярче его преподнесла, то я бы его скорее  и приготовила, но она сказала только, что это немного необычно (конечно необычно, до этого в их постоянном рационе был максимум салат из крабовых палочек).

А вот моя сестра так умеет рассказать о любом приготовленном ею блюде, что даже если человек ленивый, он тут же берется готовить. Вот и мне стало так интересно, что я все-таки приготовила салат с креветками — и знаете, осталась очень довольна.

По привычке, решила поделиться рецептом этого салатика и с вами. Готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить салат c креветками и авокадо, вам понадобится:

креветки – 15-16 шт.
авокадо – 1 шт.
помидоры черри – 5-6 шт.
салатные листья – 1 пучок
для заправки:
зелень
чеснок – 1 зубок
оливковое масло – 3 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль
черный перец молотый

Как приготовить салат c креветками и авокадо:

1. Итак, креветки. С вечера вынимаем креветки из морозильника и оставляем размораживаться на полке холодильника. Перед непосредственным приготовлением буквально на минутку киньте их в кипящую подсоленную воду и откиньте с помощью шумовки на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Далее разберемся с заправкой. Берем совсем немного свежей зелени. Не обязательно что-то придумывать, возьмите, что есть под рукой: укроп, кинза, лук-резанец. Промываем хорошо и как следует измельчаем.
3. Очищаем чеснок от шелухи, моем и пропускаем через чесночницу.
4. Соединяем все подготовленные ингредиенты. В отдельной посуде смешиваем измельченную зелень, пюре из чеснока, оливковое масло и лимонный сок. Солим и перчим по вкусу.
5. Вторым этапом будет уже приготовление самого салата.
6. Салатные листья заранее промываем и оставляем на х/б полотенце, чтобы они как следует просохли.
7. Моем авокадо и очищаем от кожуры. Вынимаем косточку, нарезаем кубиками.
8. Помидоры черри нарезаем на не очень маленькие кусочки. Можете заменить черри на обычный помидор. Вместо двух черри возьмите один обычный.
9. Когда все компоненты готовы, соединяем их в глубокой тарелке: листья салата, нарезанный авокадо, помидоры и креветки.
10. Доливаем подготовленную заправку и все хорошо перемешиваем. Салат готов. Перед подачей к столу можете украсить измельченной зеленью или тертым твердым сыром.

Приятного аппетита!