Салат с авокадо, креветками и манго

Еще когда я была очень молодой и, как оказалось, глупой, пыталась я сесть на диету. Почему? Все сидели, и мне надо было. Смешно вспомнить: при маленьком росте и весе в сорок килограмм я сидела на салате из огурцов и помидоров. До сих пор не могу себе этого простить, совсем ума, видимо, не хватало.

Но в один прекрасный вечер меня спасла моя подруга, которая и приготовила салатик с креветками, авокадо и манго. Может, после долгой голодухи, но этот салат мне показался таким вкусным и, самое главное, очень питательным. Время прошло, но я не перестаю готовить такой салат для своей семьи и своих близких. Ведь, как оказалось, дело не в моей диете, а в том, что салат действительно имеет очень интересный вкус.

С того времени я больше на диету не сажусь, чтобы иметь возможность пробовать что-то каждый раз новое и аппетитное. Надеюсь, что и вам  пригодится этот рецепт.

Чтобы приготовить салат с авокадо, креветками и манго, вам понадобится:

лайм — 1 шт.
кинза -1 пучок
перец чили — 1 шт.
мед — 1 ч.л.
масло оливковое — 1 ст. л.
соль
креветки — 200 г
манго — 1 шт.
авокадо — 1 шт.

Как приготовить салат с авокадо, креветками и манго:

1. С вечера вынимаем креветки из морозилки и оставляем на полке холодильника. Перед непосредственным приготовлением бросаем креветки на минутку в кипящую воду и с помощью шумовки откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Приготовим, прежде всего, заправку. Моем лайм (если нет лайма, можно взять лимон), снимаем кожицу и мелко режем.
3. Зелень промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.
4. Перец чили моем и измельчаем.
5. Смешиваем подготовленные компоненты и добавляем столовую ложку оливкового масла и жидкий мед. Тщательно перемешиваем.
6. Подготовленные креветки разрезаем пополам.
7. Очищаем манго и нарезаем кубиками.
8. Моем авокадо, чистим, удаляем косточку и так же, как и манго, нарезаем кубиками.
9. В глубокой салатнице соединяем все ингредиенты, подготовленные для салата, заливаем заправкой и смешиваем. Салат готов, подаем к столу.

Приятного аппетита!