Рецепт мясного цимеса.

Для того, чтобы приготовить цимес с мясом, вам понадобится:

Килограмм моркови
70 гр. муки
600 грамм жирного мяса
Жир, сахар, специи
Чернослив, изюм

Приготовление.
Морковь необходимо хорошо промыть и почистить, нарезать соломкой как можно тоньше. Смешать морковь с мукой, добавить чернослив и изюм, масло, соль и сахар. Смесь тушат на медленном огне, с добавлением половины стакана воды до тех пор, пока морковь не дойдет до полной готовности. Мясо нарезается, обжаривается отдельно, после чего к нему прибавляется готовый овощной соус, и тушится все вместе до полной готовности мяса.