Рецепт тушеного мяса с вишней.

Практически у каждой хорошей хозяйки есть свои фирменные кулинарные рецепты. Новый год, юбилей или другой праздник — нечто необычное можно приготовить из абсолютно простых продуктов! Пробовали ли Вы тушеное мясо с вишней? Вся фишка в сочетании вкусов — подсоленное тушеное мясо и сладкая вишня одновременно — это что-то фантастическое! Готовить очень просто, а удивить блюдом даже искушенных гурманов — гостей можно без труда.

Итак, кулинарный рецепт:

Нарезать не очень мелкими кусочками говядину, обжарить в небольшом количестве оливкового (или растительного) масла. Затем добавляется красное вино — немного, граммов 25. Вино выступает в роли маринада, мясо станет мягким, нежным и сочным.

Тушить подольше, обязательно под крышкой. Репчатый лук — побольше (или немного, на любителя) режется крупными кольцами. Выкладывается он на почти готовое мясо, все приправляется тимьяном, или базиликом, соль и перец — по вкусу.

И вот наконец очередь доходит и до вишни! Свежие будут вишни или из компота — абсолютно неважно, главное, чтобы положить их в меру и были бы они без косточек. Иначе может получиться совсем другой кулинарный рецепт — вишни тушеные с мясом! Но вот вишни успешно потушились  немножко, чтобы уж совсем не разварились.

Теперь можно приступать к оформлению праздничного блюда. Заранее сваренный рис, приправленный специями и барбарисом, немножко обжаривается на небольшом количестве масла. Аккуратненькой горочкой он выкладывается на большое глубокое блюдо. Теперь вокруг можно выложить и замечательное, нежное, благоухающее мясо с вишней. Украшаем все это великолепие все теми же вишнями. Гости будут в восторге!

Кстати, по этому описанию можно создать свои собственные кулинарные рецепты! Попробуйте заменить вишню на черешню — неуловимо изменится вкус. Можно взять свинину вместо говядины, вместо лука репчатого попробовать положить лук-порей — вариантов наберется очень много. Главное — чувство меры, ведь уловить тонкую грань, когда сочетание вкусов будет действительно самым лучшим, довольно непросто. Поскольку опыт — лучший учитель, все новые кулинарные рецепты лучше всего пробовать заранее! Ну а на праздник, постараться удивить и порадовать гостей необычным блюдом!