Запеканка картофельная с мясным фаршем (классическая)

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля

- 2 яйца

- 50 грамм молока

- мука (около 2 ст. ложек)

- 500 грамм говядины или готового фарша

- 2 луковицы среднего размера

- сливочное масло (около 50 грамм)

- специи, соль

Картофель следует отварить, размять, приготовив пюре. Для этого нужно прибавить к отварному картофелю горячее молоко, сливочное масло, яйца, муку и соль. Из говядины готовится фарш, который нужно выложить на сковороду, и обжарить на сливочном масле. Отдельно обжаривается лук, потом прибавляется к фаршу, вместе с солью и специями. Картофельное пюре выкладывают на смазанный немного маслом противень, на него кладут фарш, затем – снова немного картофельного пюре. Блюдо ставят в духовку на 30-40 минут, пока картофель не зарумянится.