Запеканка картофельная с грибами и сыром

Ингредиенты:

- 500 грамм грибов

- 1 кг картофеля

- 1 луковица

- 3 куриные яйца

- сливочное масло (80 грамм)

- твердый сыр

- мука, растительное масло, соль, специи

Картофель следует сварить, приготовить из него пюре с яйцами и сливочным маслом. Грибы обжариваются на растительном масле вместе с луком, до готовности. Форму для выпечки следует смазать маслом, немного посыпать мукой. Часть пюре выкладывается в форму, сверху – обжаренные грибы. Затем кладется оставшаяся картошка, посыпается сверху сыром. Блюдо ставят в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, время запекания – около 40 минут.