Рыба с чермулой

То, что этот рецепт удивит ваших гостей, можно не сомневаться. Необычность блюду придаст пастообразная смесь пряностей и трав, которая называется чермула или марокканский маринад. С ним рыба получается очень вкусная и аппетитная, а на приготовление блюда нужно совсем немного времени.

Чтобы приготовить рыбу с чермулой нам понадобится:
рыбное филе – 1 кг
черри – 10-12 шт.
болгарский красный перец – 2 шт.
укроп
петрушка
оливковое масло
чермула:
красный лук – 1 шт.
петрушка — 1 пучок
кинза — 1 пучок
чеснок 2-3 зубчика
куркума – 1 ч.л.
кумин – 1 ч.л.
острый перец молотый — по вкусу
паприка молотая 1 ч. л.
сок одного лимона
соль
оливковое масло< — 50-70 мл/p>

Способ приготовления рыбы с чермулой:
1. Смешать с помощью блендера все ингредиенты для чермулы, приготовив пасту.
2. Рыбное филе промыть, обсушить, порезать на порции.
3. Каждый кусочек рыбы намазать полученной пастой.
4. Перец, помидоры и зелень помыть, порезать, обжарить все в оливковом масле.
5. На другой сковороде разогреть масло, выложить на него рыбу чермулой наверх, через 5 минут выложить сверху на рыбу овощную смесь, закрыть крышкой и тушить еще 5 минут.