Мясо с ананасом под майонезно-сырной корочкой

Скорректируйте рецепт, в зависимости от количества порций.

Нам понадобится: свинина для отбивных, вино, кружочки консервированных ананасов (по одному на каждый кусок отбивной), свежие шампиньоны, сыр твердых сортов, приправа по вкусу, а также соль, перец и зелень по вкусу.

Отбиваем мясо в нужном количестве. Маринуем его, используя соль, перец, приправу и вино. Оставляем на несколько часов. Когда мясо замаринуется, выкладываем его на противень, поверх каждого кусочка кладем кружок ананаса. Все поливаем обильно ананасовым сиропом, затем на каждый кусок наносим майонез. Моем грибы и выкладываем между кусочками свинины, если шампиньоны слишком крупные, то можно их разрезать. Все накрываем фольгой и запекаем в духовке при 180 градусах около 45 минут. Вынимаем противень, снимаем грибы на сервировочное блюдо и заливаем их образовавшимся соком. Мясо посыпаем тертым сыром и отправляем еще минут на десять в духовку.