Быстрый салат из пекинской капусты

Честно признаюсь, что использовать пекинскую капусту стала совсем недавно. Как-то так сложилось, что постоянно своя белокочанная. Не сказать, что я пекинскую никогда не видела, естественно, она есть на полках практически в каждом нормальном магазине. Но вот не попадался никогда на глаза такой рецепт с пекинской капустой, который бы меня заинтересовал. Хотя нет, сейчас я понимаю, что дело не в этом, а в том, что я не пробовала этого вида капусты, потому и на блюда, в основу которых входит капусту пекинская, я не обращала внимания. И, как оказалось, зря.

Впервые я приготовила по совету подруги самый обычный салат с пекинской капустой и куриным филе. И мне очень понравился этот салат и сама пекинская капуста! Оказалось, что она исключительно нежная и в этом значительно отличается от нашей любимой белокочанной, хотя и в последней есть свои преимущества. Конечно, нельзя не поспорить, что каждый вид капусты полезен и нельзя одну заменить другой. Но если употреблять их в каких-либо блюдах, то использовать нужно ту, которая подходит лучше.

Сегодня предлагаю вам рецепт быстрого салата из пекинской капусты. Он достаточно легкий и обязательно придется по вкусу всем тем, кто любит легкую пищу, да и просто тем, кто решит немного разгрузить свой организм.

Чтобы приготовить быстрый салат из пекинской капусты, вам понадобится:

капуста пекинская – ? головки
огурец — 1 шт.
горошек зеленый – 0,5 банки
масло оливковое
сахар – 0,5 ст.л.
уксус – 1 ст.л.
соль
перец молотый черный

Как приготовить быстрый салат из пекинской капусты:

1. Все салаты требуют предварительной подготовки продуктов. С этого мы и начнем. Четвертую часть пекинской капусты, которая нам нужна, промываем и  тонко шинкуем.
2. Моем огурец и разрезаем его вдоль на четыре части. Нарезаем на маленькие кусочки.
3. Горошек откидываем на дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
4. В глубокую миску выкладываем нарезанную капусту, посыпаем сахаром и добавляем уксус. Мнем хорошо капусту руками.
5. Затем добавляем к капусте нарезанные огурцы и горошек. Солим, перчим и тщательно смешиваем.
6. После этого заправляем салат маслом оливковым и мешаем.

Салат готов, можете подавать к столу. Перед подачей можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!