Говядина с луком тушеная в вине

Говядина, лук и вино – вот и все, что нужно для приготовления вкуснейшего блюда. И еще – знание маленького секрета: чтобы говядина с луком тушеная в вине не отдавала спиртом, не накрывайте ее крышкой, тогда аромат вина впитается, а спирт испарится.

Говядина с луком тушеная в вине готовится из следующих ингредиентов:
• филе говядины – 1 кг
• полусладкое красное вино – 2 стакана
• репчатый лук – 2 головки
• масло растительное
• соль
• черный перец молотый.

Говядина с луком тушеная в вине готовится очень просто:
1. Говядину нарезать соломкой, лук – мелкими кубиками.
2. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить мясо, посолить, поперчить и жарить на среднем огне при периодическом помешивании 7-10 мин.
3. Залить мясо вином и тушить, пока оно не станет мягким.

Вместо красного вина можно взять белое, и если минут за 5-10 до готовности добавить к мясу нарезанный чернослив, блюдо приобретет еще более приятный, изысканный вкус.

Приятного аппетита!