Итальянский салат с креветками и авокадо

Итальянский салат с креветками и авокадо — неповторимое  сочетание оттенков и вкусов с необычной и оригинальной презентацией. Это далеко не все слова, которыми можно описать этот поистине шикарный салат. Если вы не знаете, чем удивить ваших гостей на праздничном застолье и ищете рецептвкусного и в то же время  необычного по презентации салата, чтобы просто «убить всех наповал», то этот рецепт — именно то, что вы искали.

Чтобы приготовить итальянский салат с креветками и авокадо, вам понадобится:

креветки (очищенные и отваренные) – 100 г
авокадо – 1 шт.
свежий помидор – 2 шт.
яйцо – 2 шт.
листья салата
пучок свежего базилика
для заправки:
уксус бальзамический – 1 ст.л.
французская горчица — 1 ст.л.
йогурт (без добавок) – 100 мл
желтки яиц, сваренных вкрутую
соль по вкусу.

Как приготовить итальянский салат с креветками и авокадо:

1. Нарезаем тонко листья салата и измельчаем базилик.
2. Готовим заправку. Соединяем французскую горчицу, йогурт, бальзамический уксус, соль по вкусу.
3. Отвариваем яйца. Желток вынимаем и тщательно разминаем вилкой. Оставшийся белок нарезаем кубиками.
4. Измельченные желтки добавляем в нашу заправку.
5. Креветки ошпариваем кипятком.
6. Разрезаем авокадо пополам, избавляемся от косточки. Вынимаем мякоть ложечкой очень аккуратно, чтобы не задеть кожицу авокадо. Кожица авокадо будет выступать в качестве салатницы для нашего блюда.
7. Измельчаем мякоть авокадо.
8. Соединяем ингредиенты: нарезанные листья салата, белки, креветки и базилик.
9. Помидоры нарезаем в последнюю очередь, чтобы не стекли, добавляем к остальным ингредиентам и заправляем все приготовленной заправкой.
10. Начиняем кожуру авокадо готовой смесью. Украшаем блюдо половинками помидора и салатным листиком.

Вот и получился наш салат-закуска, да еще и с какой презентацией! Один только внешний вид нашего блюда сразу вызывает аппетит, а после того, как вы его попробуете, непременно потянетесь за очередной порций вкуснейшего итальянского салата.

Не забывайте следить за кулинарными новинками вместе с нами.

Желаем Вам приятного аппетита и новых кулинарных свершений!