Салат с креветками, авокадо и апельсином

Салат с креветками, авокадо и апельсином — это идеальное сочетание изысканного вкуса нежных и сочных креветок, мягкого авокадо и терпко-сладкого апельсина. Отличный салат, который напомнит вам о летнем отдыхе и порадует оттенком разнообразных вкусов. Еще одно главное достоинство этого салата – он не заправляется жирным майонезом, все ингредиенты пропитываются соком апельсина и лайма, которые придают завершающую нотку  этому изумительному блюду. Итак, давайте же посмотрим, какие продукты нам необходимы для этого оригинального салата?

Чтобы приготовить салат с креветками, авокадо и апельсином , вам понадобится:

креветки коктейльные (очищенные) – 200 г
авокадо (небольшое)– 1 шт.
апельсин (большой) – 1 шт.
синий лук– 1 шт.
лайм (или лимон, на ваш выбор) – 1 шт.
оливковое масло
чеснок – 1 зуб.
пучок кинзы
щепотка коричневого сахара
соль, перец по вкусу.

Как приготовить салат с креветками, авокадо и апельсином:

1. Очищаем апельсин от кожуры и косточек. Следите за тем, чтобы на апельсине не оставалась белой кожицы — она может дать ненужную горечь. Выжимаем немного сока из 2-3 долек и поливаем им остальные дольки апельсина, чтобы они не присыхали.
2. В ароматном масле на разогретой сковороде обжариваем креветки, добавляем чеснок, соль, специи и жарим еще пару минут, а затем снимаем с огня.
3. Лук нарезаем кольцами.
4. Авокадо нарезаем очень тонкими  небольшими пластинами (слайсами).
5. Приступаем к выкладыванию салата: первый слой — нарезанный авокадо, солим его и посыпаем щепоткой коричневого сахара.
6. Вторым слоем кладем обжаренные креветки. Третьим слоем – дольки апельсина, поливаем соком апельсина. После чего добавляем лук и посыпаем щепоткой сахара. И наконец, поливаем все ингредиенты соком лайма. Количество специй и сахара должно быть сбалансировано по вашему вкусу, но помните, что вкус сахара в салате не должен быть слишком сильным.
7. Рубим мелко кинзу и украшаем  салат.

Подаем наш салат на широком блюде или на большой тарелке. Если вам не нравится запах или вкус кинзы, можно заменить ее на любую другую зелень.

Наслаждайте этим замечательным салатом из креветок, авокадо и апельсина и угощайте своих гостей!

Желаем Вам приятного аппетита и хорошего дня!