Драники из картофеля

Драники – это национальное белорусское блюдо, но его полюбили во всем мире. Вкусные, нежные картофельные оладьи нравятся и детям, и взрослым. Их можно приготовить на завтрак или полдник, добавить в тесто чеснок, укроп, пряности, кто-то прибавляет мелко тертую колбаску – и всегда получается вкусно и сытно.

Количество порций: 4
Время приготовления: 25 мин.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 200 ккал

• картофель — 5-6 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• сметана — 1 ст. л.
• соль
• специи и добавки – по вкусу

Как приготовить драники из картофеля:

1. Сначала трем на мелкой терке лук, потом в него – сырой картофель. Такая последовательность позволит сохранить красивый цвет, картофель не потемнеет. Если картошка дает слишком много сока, его нужно слить, добавить сметану, яйцо, посолить, поперчить. Мука в этом рецепте не предусмотрена, добавлять ее не рекомендуется, драники приобретут «неправильную» консистенцию, потеряют нежность. Жарить на горячем масле на сковороде, подавать со сметаной.
2. Приятного аппетита!