Имбирная лапша с сыром тофу

Это блюдо вполне подходит для обеда, сытная лапша наверняка понравится тем, кто проголодался! Готовить ее можно и на праздники, и просто так – без повода.

Чтобы приготовить имбирную лапшу с сыром тофу нам понадобится:

рисовая лапша – 250 гр.

растительное масло – 2 ст.л.

чеснок – 1 зубчик (порезать мелко)

корень имбиря – 2 см (потереть)

лук шалот – 4 шт.

грибы – 70 гр. (порезать)

сыр тофу – 100 гр. (кубиками)

соевый соус – 2 ст.л.

рисовое вино – 1 ст.л.

тайский рыбный соус – 1 ст.л.

арахисовое масло – 1 ст.л.

соус чили – 1 ст.л.

арахис

базилик

Способ приготовления имбирной лапши с сыром тофу:

1. Рисовую лапшу замочить в кипятке на 15 минут (инструкцию по приготовлению можно прочесть на упаковке с продуктом).

2. Масло разогреть в сковороде, положить чеснок, лук и имбирь, обжарить минуту.

3. Прибавить в сковороду грибы, жарить 3-5 минут.

4. Положить в сковороду тофу, готовить до коричневого оттенка.

5. Влить в сковороду оставшиеся ингредиенты (соевый соус, чили, вино, масло, рыбный соус).

6. Положить лапшу в сковороду, как следует все перемешать. Подавать блюдо в горячем виде, посыпав арахисом и базиликом.