Карп, фаршированный гречкой

Многие считают, что такой способ приготовления речной рыбы – самый оптимальный. Не нужно тратить много времени, а результат вас приятно удивит.
Чтобы приготовить карпа, фаршированного гречкой, нам понадобится:

рыба (карп) – 2 кг
гречка быстрого приготовления – 2 пакета
ягоды калины – горсть
гранат – 1 ст.л.
белое вино – ? ст.
соль
перец
базилик (по вкусу)

Способ приготовления карпа, фаршированного гречкой:

1. Тщательно промыть, почистить и выпотрошить рыбу. Натереть солью и перцем, если любите – базиликом.
2. Отварить гречку в пакетах. Кстати, гречневая каша в мультиварке из обычной крупы сварится, пока вы будете потрошить рыбку.
3. Смешать отваренную кашу с перцем и базиликом, добавить калину и гранат.
4. Сложить смесь из гречки в карпа, сделать шов, закрепив все зубочистками.
5. Смазать маслом противень, уложить на него карпа. Чтобы рыбка при запекании не деформировалась, сделать надрезы вертикально по всему карпу.
6. Готовить при температуре 200 градусов до готовности. Гречка входит в карпа не вся, оставшуюся кашу выкладывают на противень за пару минут до готовности. Периодически во время приготовления карпа поливать белым вином.