Цыпленок, запеченный с перцем

Цыпленок, запеченный с перцем и другими приправами, получает необыкновенно вкусным, сочным и нежным. Замечательное блюдо для праздничного стола!

Цыпленок, запеченный с перцем, готовится из следующих ингредиентов (на 4 порции):
• лук репчатый – 1 головка
• разноцветный болгарский перец – 400 г
• бекон – 40 г
• растительное масло – 2 ст.л.
• соль, душица, молотый черный и красный перец
• тушка цыпленка – примерно 1 кг
• закрепитель для соуса – 1 ст.л.
• сметана – 4 ст.л.
• томатная паста – 1 ч.л.

Цыпленок, запеченный с перцем, готовится следующим образом:
1. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными кусками
2. Сало и репчатый лук нарежьте кубиками и поджарьте на разогретом растительном масле. Добавьте перец, посолите, поперчите и тушите еще 5 мин., чтобы жидкость уварилась.
3. Натрите цыпленка изнутри перцем и солью, начините овощами и закрепите отверстие зубочистками.
4. Положите подготовленную тушку цыпленка в форму и запекайте в духовке, предварительно разогретой до 225°С, в течение 50 мин. В середине запекания переверните.
5. Приготовьте соус: добавьте к соку от жаркого 125 мл воды, перемешайте с закрепителем соуса, добавьте томатную пасту, сливки и приправьте.
6. Подавайте запеченного цыпленка с соусом и кнедлями.

Приятного аппетита!