Салат с креветками «Балтика»

Креветки, как и многие другие аппетитные морепродукты, уже давно перестали быть для нас экзотическим деликатесом, приобрести под силу который доступно далеко не каждому. И это просто замечательно! Ведь в силу относительно недорогой стоимости и чудесных вкусовых свойств этот продукт можно использовать для приготовления огромнейшего количества вкуснейших блюд и для обыденного меню, и для праздничного стола, и для романтического ужина.

Совсем недавно мой кулинарный запас пополнился рецептом приготовления замечательного салата «Балтика» с креветками. Очень хочу поделиться с вами этой вкусной информацией, так как на 100 % уверена в том, что вы по достоинству оцените вкус этого чудесного кушанья!

Чтобы приготовить салат с креветками «Балтика», вам понадобится:

креветки – 200 г
мандарины – 6 шт.
авокадо – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
зелень сельдерея – 100 г
лимон – ? шт.
майонез – 5 ст. л.
листовой салат
уксус
соль

Как приготовить салат с креветками «Балтика»:

1. Креветки поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной и чуть подкисленной уксусом водой, отварить до готовности, остудить, почистить.
2. Мандарины очистить от кожуры. Из 3-х цитрусовых плодов отжать сок, перелить в небольшую мисочку, добавить майонез, тщательно перемешать. Оставшиеся плоды разобрать на отдельные дольки, каждую дольку по максимуму очистить от тонкой белой кожицы.
3. Авокадо разрезать на половинки, очистить от косточки и кожуры, нарезать небольшими кубиками.
4. Яблоко вымыть, очистить от плодоножки и семенной коробочки, также нарезать кубиками (по желанию – дольками). Что касается яблочной кожуры, тут вы можете действовать по своему усмотрению. Мне кажется. Что кожура придает особый аромат блюду, поэтому я ее не удаляю. Вы же можете срезать кожицу.
5. Лимон вымыть, разрезать на половинки. Одну половину обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник (пригодится для приготовления других кушаний), вторую половину нарезать аккуратными дольками.
6. Зелень сельдерея хорошенько промыть под проточной водой, слегка встряхнуть, чтобы удалить излишки жидкости, мелко порубить ножом.
7. Листья салата также промыть и обсушить.
8. Уложить листовой салат на блюдо или в салатник с невысокими бортиками, сверху выложить креветки, дольки мандаринов, яблоки, авокадо, измельченный сельдерей. С помощью деревянных лопаточек осторожно перемешать все ингредиенты салата.
9. Заправить салат приготовленным ранее соусом из майонеза и мандаринового сока, украсить лимонными дольками и подать на стол.

Для приготовления салата «Балтика можно использовать как замороженные, так и консервированные креветки. Конечно, морепродукты из баночек несколько изменят вкус блюда, однако вовсе не ухудшат его, а просто придадут несколько другой оттенок. В любом случае салат получится очень вкусным!

Смесь майонеза и мандаринового сока можно заменить постным вариантом заправки. Для приготовления такого соуса необходимо в маленькой мисочке смешать ? ч. л. соли и 1/2 ч. л. черного молотого перца, добавить 1 ст. л. яблочного уксуса, оливковое (можно заменить рафинированным подсолнечным) масло и мандариновый сок.

Отличным украшением салата «Балтика» с креветками станут не только лимонные дольки, но и листики свежей петрушки или сельдерея.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!