Быстрый салат с морковью и кукурузой

Быстрый салат с морковью и кукурузой выручит вас, если внезапно нагрянут гости, а у вас, как назло, нет ничего вкусненького. Этот салат наверняка понравится всем!

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 мин.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 275 ккал

• 1 кг шампиньонов
• 2-3 моркови среднего размера
• 2-3 головки репчатого лука
• 1 банка консервированной кукурузы
• растительное масло
• соль, перец черный молотый – по вкусу

Быстрый салат с морковью и кукурузой готовится следующим образом:

1. 1. Шампиньоны вымыть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности.
2. 2. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
3. 3. С остывших грибов и моркови с луком слить излишки растительного масла и смешать их в салатнице с кукурузой, предварительно слив из банки жидкость.
4. 4. Посолить и поперчить по вкусу.
5. 5. При желании заправить майонезом или французской горчицей.
6. Приятного аппетита!