Куриное филе по-китайски

Курица – один из наиболее доступных продуктов, поэтому неудивительно, что она пользуется такой популярностью и у нас, и в Китае. Особенно полезно белое мясо куриной грудки, которое считается диетическим продуктом. Однако просто в отварном виде оно кажется пресным и безвкусным, а вот куриное филе по-китайски получается ароматным и остреньким.

Чтобы приготовить куриное филе по-китайски, понадобятся следующие ингредиенты:
• 500 г куриного филе
• 1 корень имбиря
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст.л. оливкового масла
• перец чили
• соль
• 1 ч.л. приправы «Вегетта»
• свежемолотый черный перец
• зелень петрушки и укропа

Куриное филе по-китайски готовится следующим образом:
1. Положить куриное филе в кастрюлю, залить 2,2 стаканами воды, добавить чеснок, мелко нарубленый имбирь, «Вегетту» и соль. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену, уменьшить огонь и отварить курицу до готовности.
2. Смешать в чашечке оливковое масло с перцем чили и свежемолотым перцем.
3. Полить этой заправкой еще теплое филе и дать настояться около 1 часа.
4. Нарезать куриное филе нарезать тонкими ломтиками, выложить на блюдо и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!