Голубцы с начинкой из фасоли

Фасоль присутствует во многих диетах, направленных на очищение организма. Многие диетологи выделяют ее, как один и наиболее полезных для жизнедеятельности организма продуктов. Белок фасоли очень похож на животный белок, но переваривается гораздо легче.

Но! В сыром и недоваренном виде фасоль ядовита! И готовить ее обязательно надо с водой. Не забывайте об этом. Польза и вред фасоли отделены очень тонкой гранью правильного приготовления. Мы возьмем фасоль консервированную.

Для того, чтобы приготовить голубцы с начинкой и фасоли, вам понадобится:

капуста — 1 кочан
морковь — 1 шт.
лук — 2 шт.
фасоль консервированная — 2 банки
паста томатная — 2 ст. л.
мука — 2 ст. л.
соль, зелень и перец по вкусу
масло подсолнечное

Как приготовить голубцы с начинкой и фасоли:

1. Отварите кочан капусты в подсоленной воде 5 мин. (пока листья не станут мягкими). Разберите на отдельные листья.
2. Морковь и лук почистите. Лук порежьте мелко, обжарьте в масле. Туда же положите натертую морковь и фасоль без жидкости (не выливать). Положите зелень, посолите, поперчите.
3. На каждый лист положите фарш. Заверните конвертиком. Положит на противень. Залейте томатной пастой, смешанной с мукой и половиной стакана жидкости из фасоли.
4. Поставьте в духовку на 20 мин. при 200 градусах. Прикройте фольгой.
Приятного аппетита!