Очень вкусная форель «Сказка»: стейки из форели

Форель – одна из популярнейших рыб в современной кухне. Её приготовление не требует особых усилий, главное – подчеркнуть нежный вкус и сохранить текстуру данного продукта. Конечно же, можно найти огромное количество разнообразных способов приготовления этой замечательной  рыбки, однако, как говорится, всё гениальное – просто. Предлагаем вашему вниманию несложный рецепт вкуснейшей форели «Сказка».

Чтобы приготовить форель «Сказка», вам понадобится:

форель (стейки по 250 г) – 4 шт.
креветки замороженные – 200 г
сыр твёрдый – 80 г
миндаль (измельчённый) – 5 ст. л.
лимон – 1 шт.
маслины – 5-7 шт.
укроп – 1 пучок
орегано сушёный
смесь перцев
соль
масло оливковое

Как приготовить вкуснейшую форель «Сказка»:

1. Креветки разморозить и очистить.
2. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
3. Маслины порезать колечками.
4. Укроп мелко нарезать.
5. Форму для запекания выстелить фольгой. Слегка смазать фольгу оливковым маслом.
6. Стейки вымыть, обсушить и выложить на фольгу.
7. На рыбу выложить креветки. Надрезать лимон и сбрызнуть креветки небольшим количеством лимонного сока.
8. Стейки с креветками посолить, поперчить, посыпать миндалем и сушёным орегано.
9. Сверху рыбу посыпать тёртым сыром и порезанным укропом.
10. В последнюю очередь выложить колечки маслин.
11. Запекать в духовке в течение 30 минут при температуре 180-190 градусов.
В процессе приготовления можно добавить любые специи на ваше усмотрение. Готовое блюдо подавать горячим, украсив зеленью и дольками лимона. Хороша такая форель как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с каким-либо гарниром на ваш вкус. Например, с отварным рисом или картофелем.

Приятного аппетита!